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火锅其实很简单,其他材料都是现成的,直接端上来就可以了,因为压根就没想到今天能有客人,所以烧炭略微耽误了一会时间,不过也还算好,没过一会,一桌火锅就准备好了。
“您的菜已上齐,请慢用”上完菜,小雨略有些不耐烦的说道。没办法啊,客人的餐是弄完了,可院子里一群人还饿着呢,还得赶紧着做,哎,我这苦命的人啊。
油腻男人看着眼前“一桌子,丫的,对,一桌子菜“,一时有些懵。“这这就没啦?“
一份锅底,一盘豆腐,一盘白菜,两盘切好的羊肉,外加一份小葱,一份蘸料。
丫的,你们这商,比我都他娘的黑啊。就这点破玩意,能值一万块钱?好歹你也上点虾蟹或者鱼什么的吧?那玩意能花多少钱啊。油腻男人现在已经有些无力吐槽了。
“嗯,对,就这些了,小葱是老板送的“
“送送的,送个鬼啊,我一万块都花了,还差你这一块钱一大堆的小葱?“
男人感觉自己都要崩溃了,要说自己就是做生意的,平时也见过不少生意场上的奸诈之人,可可像这家店,奸的如此明目张胆的,还真没见过。
不过来都来了,总不能扭头就走吧。虽然自己是真有钱,可这钱也不是大风刮来的啊。
再说,还是有些期待的,毕竟那味道是当真有人啊。想到这,也懒得再和这小破店计较什么了。对,就是个破店。
也不再和小雨交流什么了,主要是根本没法聊,聊不过啊这时候男人闭起眼睛,轻靠在椅背上,无奈的等着锅开。
“那您慢慢吃,需要加水告诉我啊“见男人不搭理自己了,小雨又嘱咐了一句,也就去准备大家的午餐了。
听着对方最后那句话,靠在椅背上的男人嘴角又是一抽,“大爷的,就这四盘菜,真的需要加水吗“
其实这样上餐,也是临时决定的,要说之前,可能还有些忐忑,可经历了这一早上之后,看到大家如此的趋之若鹜,周宇的自信心也是有些膨胀了,好东西嘛,都是大繁至简,当真一次吃饱了,也就没啥惦记了。
没过一会,随着炭火的升温,锅内的牛油逐渐融化,跟着一股浓郁的香气就是弥漫开来。这时候,半眯着眼,靠在椅背上的男人也是坐了起来,开始有些认真和期盼的注视着锅内。
“哇,没错,没错了就是这味道,可真诱人啊“
“天哪,这也太香了啊,我这胃酸都出来了“
“哥几个,要不咱几个凑凑钱,也去吃一顿吧,这味道受不了啊“
“兄弟,你流口水了“
随着香气的弥漫开来,还在院门口围观的众人,再次发出了一阵阵议论。
其实也不怪这群人没出息,看热闹的人早就散了,此刻还在门口驻足的,本就是热爱美食之人,不然也不会一大清早的,就顺着香味来寻。此刻亲眼所见,怎么可能还忍得住。
再说这香气,它不是一下子就迸发出来的,随着牛油的逐渐融化,混合着各种香料和一些不知名的东西,那种浓香中带着丝丝酥麻的味道,递增式的扩散,一层一层的冲击着人的味觉,活像个小妖精搬,让你在不知不觉时就以迷醉其中。
待到完全沸腾,锅内的红汤如一条条巨龙般盘旋翻涌之时,喷涌香气也是达到了一种极致。
要说一份真正极品的火锅底料,配置起来也是极难的,因为它包含了太多种调味剂,且每种调味剂都有它独特的味道,一个好的厨师就是要在反复的调试中,中和各种香气,让它们相互融合,才能形成火锅特有的香气,多一份会腻,少一分不可。
这就是为什么最初会选择某宝的原因,一是太复杂了,二是对技术的水平要求也很高,现在这份底料,也是在反复研究了多日,才形成的。
周宇试过就现在的水平,即便是没有”黑驴秘制配方”,口味也是极好的,虽然不可能卖到如此天价,但维持营生还是足矣的。毕竟在现在的社会,精选食材,一次性用油,本就是非常难能可贵的,再加上用心调配,怎么可能差了。
在如此基础上,再加上”黑驴的秘制配方“,更是足足提升了数倍。
此刻院外的众人都是屏住了呼吸,目光灼灼的盯着院内男人夹起一片羊肉的手,由于男人是背对着门口坐的,大家并没有看到此刻男人的表情。
提起薄如纸片的羊肉,轻轻的放入沸腾的锅中,男人的神色竟是有些紧张,院外的人还好说,可自己却是直面这诱人的香气,口中的唾液早就不知道吞咽过几次了。
筷子在锅内轻轻的晃动了几下,便是拿出,男人也是老手,知道时间久了会影响口感,也不蘸料,就直接放入了口中。
羊肉入口,没有半分腥味,先是一种酥麻的感觉弥漫全身,让拿着筷子的手都有些轻微的颤抖,紧跟着就是底料那独特的味道在口腔中逐渐扩散,香,淳,厚重感,刺激着每一存的味蕾,待到味觉被逐渐填满,羊肉那柔内的质感才悄悄的融入进来,最后,辣味迸发,把本就已经达到极致的口感再次提升了数个档次。
“嗯~~~~~~~~~~~~”
此刻男人,发出了一声幸福的呻吟,嘴里还是轻微的咀嚼,脸上挂着一抹满足和回味。
等到羊肉全部入腹,男人也不废话,继续夹起了一块豆腐,并没有马上放入口中,而是仔细的端详了一下。
豆腐是小雨早上市场里买的“农村豆腐”,是用卤水点的,经过一段时间的熬煮,此刻被夹在筷中,显得晶莹剔透。
为什么会说晶莹剔透,因为周宇的汤底,虽然浓郁醇厚,但却并不浑浊,而是那种辨识度很高的,纯粹的深红色,所以它并没有盖住豆腐本身的色泽,而是点缀的更下绚丽,在此刻阳光的照射下,竟反射出了些许光芒。
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