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第147章 综合三虾天妇罗(第1页)

从蓝蓝路过去的经历来看,他应该非常厌恶酒水,那么,只要郝贤在料理中故意用到酒,迷人的酒香就可能化作蓝蓝路最厌恶的气息,对他发挥造成影响。

无论在中餐还是西餐中,以酒调料的菜式都非常多,不管比赛主题是什么,加点酒都很容易做到。

但郝心知道她哥是不屑于此的。

如果会用这种手段,当初也不可能为了避免懈怠厨艺,坚决不肯卖左宗棠鸡了。

郝心将收集到的情报一股脑儿地发给了郝贤,总算有空抬头看起比赛。

蓝蓝路十分快乐地在炒着什么,似乎还在伴着甄恬的演奏哼歌的样子,但郝心有点不忍看向他,毕竟刚刚才得知他家人十年前遭遇车祸的事儿,这会儿怎么看怎么觉得他的小丑表演像是在强颜欢笑。

于是,郝心转向东元丰次这边,结果第一眼就忍不住咽了口口水。

一片金黄。

东元丰次正面的工作台上,两个油锅并列在一起,里面满是黄金般的光辉,仿佛要从锅里满溢出来一样。

左边的锅里泡泡似乎多一些,说明两个油锅温度并不相同。事实也正是如此,左边的锅里油温达到190℃,右边则要是180℃。

锅子中间放着沥油桶和滤油杓,两个油锅右手边的筷筒里则各自放着一双油炸专用筷,最右侧角落还放着一个小铁铲。

左侧的工作台上,则摆放着漏杓、汤杓、打蛋器、分别装了水和蛋液的钢杯、装着过筛小麦粉的碗,以及面衣的碗,这些器材全部都摆在两块铺开的湿毛巾上。

“这些是制作面衣用的器具和食材,在料理台上铺湿毛巾可以避免用具滑动。”郝心的手机中,传出了李天依解说道的声音。

“专业,太专业了!”

“天依yyds!”

“又能看美女,又能学知识,这样的直播谁不爱呢?”

网友们立刻送上一波彩虹屁。

李天依继续尽职尽责地解说道:

“从这些器材可以判断出,无情铁手老爷子这场要做的料理是天妇罗!

“说起天妇罗,大家应该都知道这是一道需要裹上面衣进行油炸的和国料理,比赛的主题是‘虾’,那么毫无疑问,老爷子的菜式会是炸虾天妇罗!

“好的,老爷子似乎处理好食材,开始制作面衣了,食材方面导播故意没有给详细的画面,天妇罗是一种万物皆可油炸的料理,主要是各种海鲜和蔬菜,或许还会有别的配菜,这个要等之后再揭晓了,但虾是一定会有的!

“你们够了,这次这么好猜,我一定不会被打脸的!”

如李天依所说,东元丰次正在制作面衣。

他将过筛小麦粉和蛋液以1:1的比例调配好,然后将筛粉倒入制作面衣用的大碗,又将筛粉分数次倒入。

这是因为如果反过来将蛋液倒入面粉里,会变得难以搅拌,所以一定是将面粉倒入蛋液。

然后,东元丰次横卧打蛋器,以画8字的动作搅拌起来,一边拌一边将浮在上头的面粉都利用打蛋器敲压至下方。

老人以娴熟的手法搅拌了许久后,拿起一双筷子,将面衣捞起,结果面衣垂直地滴落下来,化作一根白色的细线,丝毫没有中断。

东元丰次点了点头,又制作了两盆不一样的面衣,一盆更浓稠一些,一盆稀薄一些。

李小白慕容情  逆天虎婿  811202336  修仙不如杀女主  萧彧白落  洛白夜晟泽  屈辱的生活  极品巅峰龙婿  我与美女总裁的荒岛日记小妖做乱  苏绵绵顾夜闲  团宠福宝每天都在被迫努力  五宝驾到总裁爹地快迎驾  陈甜甜楚承安  重生九零娇妻有空间  第一章屈辱的生活  跌落深渊的爱  萧无痕慕瑶  重生娇妻要翻天  为父指南  张琦黎嘉月  

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