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第二个试菜点评的周华建,给出的评价也很中肯:“总体上来说还不错,就是这创意显得有点太薄弱,没有体现出你这个年纪该有的那种,天马行空的想象力。”
年轻人脑子活,在创意想象方面,本应该更具优势,可梅涛和谢清风有点像,都是受到生活环境限制,对大闸蟹没有其他选手那么的熟悉。
“汤汁味道太淡了,没有体现出大闸蟹的那种特有的鲜香味,如果你加入一点葱姜水和料酒,把它这个鲜味给提出来,这道菜的品质会上升一个台阶。”曹柯凡的点评给出了一些指导,也没有再多的话语。
梅涛这道菜的特点,就是没有亮点也毫无槽点,体现在稳打稳扎的中庸。
李俊杰、梅涛、洪丹丹三人的菜品,评审们都没有给出特别满意的点评,也正应了开头的那句话——
在一群矮个子中间,挑出几个有潜力的高个子,来继续他们的美食梦想。
接着上台的是一位帅哥,这个叫做付豪的选手,五官和金城武有点类似,都是属于那种立体俊朗型,配上那专门定型出来的潮流碎乱中长发,颇有几分帅气之姿。
刘一帆刚试完菜,付豪便迫不及待的问道:“怎么样,刘老师,我的这道一蟹两吃还合您口味吗?”
“摆盘和创意看上去还马马虎虎,不过这味道,就像是从潲水桶里面捞出来,完全没有任何味道可言。”刘一帆放下刀叉,擦了擦嘴给出两个字的总结:“难吃!”
这么不给面子的直接回答,让全场所有选手都很愕然,这可是今天为止,评委继刘俊杰的难看之后,给出的第一个难吃。
难吃和难看两者相比,显然前者的评价更加的低。
并且这还不算结束,刘一帆回到台上之后,剩下的两位评审都没有再下来,直接点第四名选手上台。
面对这一个明摆的结果,不管是付豪自己,还是在场的选手和直播间的观众,心里都有了一个明确的答案。
第四位选手张天行做的菜品很直观,方法和梅涛基本差不多,都是采用煲汤的烹调手法,名字叫做“全蟹蛋黄羹”
只是这摆盘的方式,非常的另类!
或许是为了“强行”体现出创意,张天行把本该装在汤盅或者碗皿中的汤羹,打上很厚的浓芡,凝固成半流体状态,装在了一个方碟的中间。
粘粘糊糊、黄不拉叽的一大坨,这样子确实有点像那个啥。
“咳咳。”下来的刘一帆干咳了几声,拿着调羹半天没有下手,“你的这个摆盘,终于让我知道了,在这个赛场上没有最丑,只有更丑,而且你这丑出了一个新高度,让我都没有那个勇气去尝味道。”
刘一帆这超级毒舌评价,让所有选手都想笑又不方便笑,面面相觑憋的肝疼,尤其是那句“抽出了一个新高度”,更是让直播间的观众,差点笑到肚子岔气。
张天行作为这道菜的制作者,被说的一头无脸见人的黑线,只能尴尬的独自低头摸鼻子。
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