手机浏览器扫描二维码访问
赛场裁判是为了维持比赛有序进行而存在,以便防止多名选手同时出菜,为了抢先进入梦想之门而出现纷争。
李靓佳前面没有选手举手示意,赛场裁判给了绿牌示意允许通行。
当李靓佳把做好的菜品端上送菜车,正巧又有一名选手举手,被赛事裁判红牌示意前往等待区,等李靓佳出来后再进去。
这下子,一直记仇的李靓佳就乐了!
故意推着送菜车从谢清风旁边走过,并压着声音笑着嘲讽道:“两个名额都已经没了,大头兵,是不是很急?是不是很绝望,准备收拾收拾家伙滚回家去吧,这里不是你这种乡巴佬能来的地方。”
“你皮痒了?是不是还想让我免费给你按摩按摩?”谢清风咧嘴一笑,起身虚握了几下拳头,吓得李靓佳头皮发麻,本能的后退了两步。
谢清风的武力值他可是深有体会!
“死到临头还死鸭子嘴硬,老子坐等你夹着屁股走……”
“滚!”
李靓佳找面子的狠话还没说完,就被谢清风双眼一瞪吓回了肚子里。带着怨毒的眼神屁溜溜的跑了。
“双椒鱼头看起来倒是像模像样,可里面没煮熟都不知道,就你这技术还能进到这里的复赛,也真是出了鬼了。”
谢清风刚才就闻到了生鱼的怪腥味,这是在鱼没有熟透的情况下,被热气发酵产生的特殊难闻怪味。
通常一般的人都需要切开,或者用工具插进入试手感才能得知,谢清风有天赋异禀的鼻子,一闻便知。
剁椒鱼头属于整体造型菜,不能去切开查看鱼头,只能凭个人的经验去判断,鱼头是否已经蒸熟。
显然,李靓佳的厨艺水品有限,他的大姨和父亲临时抱佛脚,帮着设计的比赛菜品流程,这货只学会了大致的形,并没有得到这道菜的精髓。
面对三位口味刁钻的美食评审,李靓佳送上一道没有熟的菜,会有什么样的结局已经不用去猜,谢清风心里一目了然。
懒得去看这个小丑的采访短片,已经调好锅内汤汁味道的谢清风,在锅面淋上少于用于增香提色泽的香油和麻油,单手起锅开始装盘。
菜入盘需要注意形的把握,不能随便一倒就完事,“有立体感”是装盘的基础。
八两勺贴锅底出力,动作一定要轻柔避免压坏里面的食材,然后一勺一勺的慢慢的倒在青花汤钵内,之前炒好的底菜上方。
让全部堆在中间的食材,在油量汤汁的带动下,自然滑落到钵底四周。
接着用筷子大致进行整形,把食材塑造成一个三角尖锥形,与钵内四周环绕着的那些色泽红亮、诱人口舌的汤汁,形成立体的视觉感。
整体看上去,就是一副食材山水图!
到这只剩下最后一个步骤,也是川菜中很常见的炝油,也可以叫做泼油和爆油。
谢清风在刚开始的时候,并没有倒油入锅煮食材,也就是因为在这最后面,还有一道炝辣椒油的工序。(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
驭灵成仙 最强特种兵之狼魂 轮回:契约之书 网游之霸血三国 网游之无上灵武 彼岸云九:天神大人唱征服 无敌医道高手 大巨星 盛宠蜜爱:早安,魔鬼帝少 最强勇者与魔物娘 重生异能毒医:恶魔小叔,很会宠 千亿蜜宠:宋少,轻轻亲 王者荣耀之主宰战场 腹黑鲜妻:总裁老公靠边站! 风起云涌,睨视苍生,倾人心 北上伐清 凤凰的火焰 大反派的万界之旅 羽皇诀 神魂天下之楚雄传
张瑛姝重生了可惜是痴女,没关系。被退婚了?也没事儿,前世她的追求者直接排到太平洋,不就是一个是非不分的直男癌吗。退就退呗,这冲着他家那势力的老娘和不懂事的妹子,她也不愿到他家受罪。有人问,为什么不报复,张瑛姝歪着脑袋说,最好的报复就是自己过得比他好。所以姐没空报复!可有一天,爹爹给自己买来一个夫君这该怎么办?...
绝世传奇,战神归来!五年前,家破人亡五年后,传奇回归!一场复仇盛宴,就此展开!此生注定逆天而行,此名乃为厉天行!...
作为一个走在强者路上的高手,苏阳觉得,自己必须拥有特殊的打怪技巧才行。所以不管什么方面,苏阳都觉得自己必须涉及一下。结果...
新书我们全家都是极品正在连载,求收藏求推荐!无CP快穿文请蓝星的考生做好准备,一分钟倒计时后将开始第一场入学考试请注意,不及格者淘汰进入试炼副本!于是,被主考官穿小鞋的叶天秀同学开始了她正各个试炼副本的造作之旅。学渣女主叶天秀考试是不可能考试的,这辈子都不可能考试,只有零分交卷酱紫才比较快乐~...
这是一个,发生在一家专门接待各种灵异鬼怪的面包屋的故事...