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刘满河紧张得说不出话,连连摆手,秦爷摆手示意他进去,才送了许叶离开。
到新叶食肆的时候,晚市已经开始了,许叶跟店里的食客打了招呼,就进了厨房帮忙。
海鲜凉面、花甲粉丝、狼牙土豆都有条不紊地从厨房送出去,食肆里,交谈声、嗦面声、花甲壳落在桌面上的声都热闹地交织起来,融入到带着鲜香气的夜色中。
食客散去后,许叶开始着手做晚饭。
先前只有许叶和何三媛两个人的时候,他们是在晚市开始前吃的,后来店里的人多了,要准备的东西也多了,他们便将午饭、晚饭都等食客散去了才吃。
今天做的,是海鲜煎饼。
由于海鲜凉面的存在,店里每天多多少少,总会剩下一些海鲜,有时候许叶让他们分着带回去了,有时候便做了他们自己的食材。
面粉和淀粉按照一定的比例混合好,加入鸡蛋和水,搅拌均匀。
此时,周子琳已经将切碎的鱿鱼花、虾仁等等都准备好了,待许叶的眼神看过来,便将这些食材全部倒入到许叶面前的两个大碗中。
一个碗里放上切好的葱丝和韭菜,另一个碗里的则是为不吃葱的人准备的,只加了韭菜,搅拌均匀后,再往里头加入一点酱油和盐用来调味,海鲜煎饼的面糊就做好了。
曹蔚然已经将火烧得旺旺的,许叶往专门找人打的大平底锅里倒入油,烧热后,便舀了一大勺面糊放进去。
面糊与油接触的瞬间,就发出好听的“刺啦”声,用筷子稍稍辅助定型,就可以在空的地方继续做下一个。
待煎饼的边缘变得金黄后,就用铲子快速翻面,两面都煎脆之后,就可以放到一旁的盘子上了。
许叶的面糊准备得多,她动作也利落,没一会功夫,边上的两个盘子就摞起了高高的煎饼。
另一边,梁婶子将剩下的淡菜汤全部盛到大碗里,又拌了一大盘狼牙土豆,他们的晚饭,便准备好了。
曹如风还给每个人都调了蘸料,放在小碟里,让许叶不禁感慨,放到现代,曹如风定是个能写出“这蘸料拌鞋底都好吃”的能人。
吃饭的时候,何三媛问了许叶新店的进度。
“还在找铺子,估计还得一段时间。”许叶咬了口海鲜煎饼,说道。
“喔,是得慢慢来。”何三媛点点头。
许叶看到桌上的人都有些心不在焉的样子,心下才转过弯来。
“放心,这里的生意这么好,我不会关店的,你们日后是想留在这里,还是到城里去,都可以跟我说。”
“你去城里的话,那这里呢?”
“我打算交给我二姐,姐夫乡试结束了,二姐也空下来,我问过她,她也同意。”
许枝做菜不行,但她识文断字,算账也快,到时候若是许叶去了城里,这里的店,也得交给知根知底的人,才放心。
许叶和她说了,她只要每日看着店、记好账,许叶便分给她一成的利,许枝不肯,还是许叶拉下脸,才让她应了。
周子琳和梁婶子这才松了口气,许枝是他们都熟的,也没少来店里帮忙。
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