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熬豆沙是一个比较费事的工程,尤其是在这个没有搅拌机的地方。
把提前泡好的红豆倒入锅里,开始熬煮。
景秀一边看火,一边搅动,有些手忙脚乱。
“大嫂,我帮你添火。”小月雯乖巧的坐在灶洞门口。
“你小心些,别烫伤自己。”景秀小心嘱咐着。
五岁的孩子,在现代,很多还皮实得不得了,可在这里,很多孩子都可以做很多活了。
景秀想要疼宠着小月雯,但不会在小姑娘主动要求做事的时候拒绝她。
老是拒绝小孩子,不让她做事,久而久之就会让小孩子养成惰性。
把红豆煮好,景秀用勺子一次一次的按压,尽量把豆沙做得细腻。
姑嫂俩又费了一番功夫才把所有的馅料准备好。
家里没有特意准备蒸包子用的蒸笼,好在平日里,易张氏偶尔会蒸馒头,家里的蒸锅还算大。
景秀也就只能将就着,等到做出来的包子得到大家的认可,景秀再去准备蒸笼。
看着景秀手指灵巧的转动,很快一个个包子被放在蒸锅里,小月雯仰着小脑袋,一脸地渴望。
“大嫂,你可以教我吗?”
“好呀,你过来,大嫂教你。”
破酥包的包子口不用像其他包子一样捏得紧实,稍微开口,方便一眼看透里面的馅料。
小姑娘心灵手巧,很快就学会了。
多一个人帮忙,两人很快就包了一笼包子。
灶洞里添上柴火,猛火开始蒸。
十五到二十分钟,包子就能出炉。
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