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猪血很顺利的灌进去了,没多久就灌满了大肠。
“现在把漏斗拿出,这一端也用绳子扎牢就好了。”余青梅说道。
没一会儿三大段猪血灌大肠就好了,“下锅煮熟就好了。”余青梅看着完工的猪血大肠很是兴奋,“娘,我们中午就吃吧。”
“好,中午切一段吃吃。”余何氏爽快的同意了。
“现在你们先回自己那屋打扫一番,这都要过年了,得打扫收拾一番,等等打扫好中午就能吃到这新鲜货了。”余何氏说道。
一大家子就都各回屋子开始收拾了。
小不点们人小力微,就帮着拎拎轻东西,递递抹布扫帚的,穿梭于各个屋子。每个屋子里的人都分工合,男的扫地、搬移重东西,女的一条抹布抹遍每个角落,那场面……热火朝天。
余小伟只能自己打扫,但余何氏心疼小儿子,就只让他打扫自己的书房,其他的有的是人争着抢着帮他打扫。读书人这地位就是不一样啊。
收拾完屋内就开始进攻屋外,农家人就是有一把子好力气。
一番大动静,虽然还是黄土地、黄泥屋、稻草顶,但整洁舒适多了。顶上、墙角的蜘蛛网不见了;门框、窗子、桌椅、炕上都擦得干干净净;就连茅房都被收拾打扫的没有一丝异味。
大扫除后大伙儿肚子都饿了,日头也正中了,余何氏带着儿媳准备做饭。
“青梅,猪血灌大肠咋吃好?”余何氏询问小闺女,这谁想出来的让谁拿主意。
“切几片,炒着吃,也可以做汤吃,怎样都好吃。”余青梅说着说着肚子叫的更欢实了。
余何氏一听小闺女肚子的响声,立马和儿媳脚不沾地的忙活开了,“实在饿的紧,之前的糕点先去吃一块。”余何氏心里不舍,跟小闺女说道,“你小哥肯定也饿了,给涂涂他们也吃一点,小娃娃不禁饿的。”
余青梅想想也是,就去拿糕点,给大伙儿一人分了半块。余老头他们使劲推却,“爹爹不饿,我们青梅自己吃。”
余何氏也不吃,虽然知道是小闺女的一番心意,但每个人都吃半块,那糕点也没了,想着心里一阵肉疼,老贵的。
余青梅看着老娘一脸心疼样心里一阵好笑,看来下回要自己做糕点了,去买还真是不便宜。自己爱好甜食,倒是会做些饼干、蛋糕的,但没牛奶、黄油,还没烤箱呀。蒸蛋糕倒是可以做,但是蛋白打发这手动的,想着就一阵酸爽,而且蛋也不便宜,一次放个几个还没得几块蛋糕的,余何氏准心疼,看来得好好想想能做什么。
余萍淘米洗菜,刘花把灶火燃起,一个锅煮地瓜饭;余何氏则把早上灌的猪血大肠全部下到另一个锅清煮,等大肠煮熟,猪血凝固,就把猪血大肠捞出来放在木盆里,待稍凉一点切了一根出来用于煮菜。
中午猪血大肠片炖咸菜、炒猪血大肠、萝卜和猪血大肠片放清汤,整一桌猪血大肠宴。
“吃饭了。”余何氏出厨房叫余老头他们。
一溜烟的,大伙儿都忙坐上八仙桌,饿的,迫不及待了。一看一桌子的猪血大肠,味道那个喷香,毕竟已经尝过猪大肠的好味道了。
余老头带头动筷,余青梅也紧接夹了面前炒猪血大肠,一口塞进嘴里,大肠炖的软嫩,猪血咸香入味、爽滑可口。
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