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棕包编辑讨论上传视频
棕包别名:棕包·棕笋,棕包米特点:棕树属棕榈科,亚热带植物,树干笔直,顶端长着扇状的枝叶,主干上包裹着一层又一层的“棕衣”。
别名棕包·棕笋界植物界中文学名棕包吃法炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤
目录
1形态特征
2著名地方
?云南腾冲
?湖南
3化学成分
4药用价值
?性味
?功用主治
形态特征编辑
棕树一年四季,郁郁葱葱。棕树花开在棕树的枝叶和树干的连接处,一片叶子下就有一个花苞.常常开金黄色、米粒儿般的棕树花,成熟后的结红红的小果,一串串的,分外显眼。棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花
苞,就象鱼籽一样。
营养:棕树花是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用功效,生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。
吃法:炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤,辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香,鲜脆爽口。
烹调方法:炒肉丁腊肉,炖鸡,烧汤,辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香,鲜脆爽口。
棕树的用途:做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚……可以说棕树的全身都是宝,农村里有“千棵棕,万棵桐,一世吃不穷“的说法,想来不无道理.。
著名地方编辑
云南腾冲
棕包
棕包
云南腾冲棕包米又称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。
棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎,配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟,其色鲜艳,其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜,。还可与龙江白鱼并煮,制成棕鱼包白汤,其味真是美妙绝伦,有解表驱寒、泻热去暑之功效,食后浑身松爽为腾冲美食中的上品。
棕包有着严格把关的地域界限,虽然挨临腾冲的周边地区也有出产,但其叶苦涩难食,唯腾冲棕包苦中有甜,苦得恰到好处。腾冲棕包又有金竹棕和苦竹棕两种,苦竹棕苦味太重,一般不味食用,但其药用功效去较金竹棕高许多。高血压患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕,可起到降压平肝的作用。
湖南
湖南主要吃棕包的地方以冷水江一带比较普遍,,一般人都不吃,有苦味,而且对孕妇可能导孕妇壬辰问题。
棕树一般很少种植,大多数都是长在田间地头野生的,因此农村大多数家庭都有几棵棕树,而是种植棕树的规模很大,但是很分散,甚至有很多地方的田间地头都可以看到棕树了。
著名种植棕树的地方:
剥开的棕包
剥开的棕包
江西赣州石城赣江源自然保护区,是著名种植棕树的地方。由于棕包的苦味石城本地人很少吃,不过于都、赣县、兴国等地普遍喜欢食用。不过在当地的田间地头却处处能见到棕树的身影,一棵棵挺拔的棕树犹如亭亭玉立的婀娜少女,妆扮了赣江源自然保护区。
化学成分编辑
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