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陶燃冷不丁的回道:“我平时不是这么奢侈的,还不是任老师你在这里吗?”
任东青无言以对。
这就完了吗?
当然没有,还需要一壶好茶。
陶燃泡了一壶花茶,吃甜品配花茶的习惯同样来自菲利·普康提次尼,且花茶必须是雨水泡的。
虽然今世魔都的空气质量比之前世好了很多倍,但毕竟是人多的城市,不太好,陶燃选用的是滇省香格里拉的雨水。
很快,舒芙蕾出炉了,陶燃以最快的速度在三杯舒芙蕾的顶部撒上糖霜用喷枪微微的炙烤一下,再贴上满满的一层食用金箔。
最后,在白巧克力融化的中心点,点缀上一颗打着金箔蝴蝶结的巧克力球。
“这杯蕴含着热情与快感的黄金体验镇魂杯献给你们,请尽快品尝。
这是特殊的长勺,上面是舒芙蕾,下面的蛋糕里面是芭菲,蛋糕已经被夹层的热情果焦糖酱给渗透了,十分的美妙。”
“真的不当人!”
饶是任东青听了都不得不佩服,这一道甜品其实涵盖了多种甜品的原理和工艺,那蛋糕包裹冰激凌明显就是火焰雪山的制作方式,而这种芭菲杯的全新垂直甜品又是一种独特的创新,同样最后的舒芙蕾才是这道甜品的关键。
杯子的顶部就像是覆盖着黄金,金黄色的舒芙蕾下面是五彩斑斓的蛋糕,混杂着金橙色滴下的热情果焦糖浆,视觉效果极其惊人。
仔细看就会发现,那些滴落的焦糖浆滴落并不是随机的,而是呈螺旋状滴落的。
说明陶燃在海绵蛋糕的边沿挖了很浅很浅的槽,连这一步都考虑了,真不愧是强迫症厨师!
吕青橙拿着勺子把顶部的那颗金箔巧克力球给塞进了嘴巴里,“哇”一声瞬间就沦陷了,柠檬和柑橘混合果酱,搭配橙子味的巧克力带出的那种甜味,无法形容的滋味。
这一口下去居然有一种纸醉金迷的感觉,难怪被叫做黄金体验。
下面的舒芙蕾更是奇妙,一股蛋奶的甜香搭配着香蕉、橙子、柚子的果香,起先是酥酥的,然后是软软的,再之是滑滑的。
吕青橙把舒芙蕾吃完了都没反应过来,明明吃的时候是非常爽非常舒服的,体验……好吧,她大概明白体验是什么意思了,下意识喝了一口边上的花茶。
这一口花茶下去,之前吃进去的水果味道就随着花茶的茶香味出来了,毕竟花茶是有一丝丝看不见的苦味的,可以强化味觉。
任东青和苍白虎也发现了这种奇妙的变化,这样的技巧一般人根本学不会,差不多等同于味觉魔法。
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