手机浏览器扫描二维码访问
看了看背篓里,柳父买回来的肉,一块里脊,一块五花肉,一只猪脚,还有一壶酒,还有一小包茶叶,嚯,可以,加上自己和弟弟捡回来的海鲜,也可以做几样菜了。
肉放进厨房,又去后院菜园子拔了两颗葱,砍了一颗白菜,二荆条长的也挺壮实,摘了几个,小米辣是必不可少的,看到红彤彤一簇簇的辣椒,柳知梦心里就止不住的激动,这简直就是一簇簇的钱啊。
小心翼翼摘了一把,回到厨房,食材不多,就先处理最费时间的,猪脚放在火上,烧毛,烧的焦黄也就差不多了,用刀把烧焦的刮掉。
舀水洗干净,剁成块,加上葱姜冷水下锅焯水,这年代没有料酒,只能用万能的白酒代替了,倒入适量白酒,水开捞出,锅里放油,油热加入白糖,熬出糖色倒入焯好水的猪蹄翻炒均匀,加入桂皮香叶八角茴香,两勺酱油,一勺盐,炒匀转到小砂锅里面,加上清水没过猪蹄,小火炖煮一个小时左右再大火收汁就行了,猪蹄放那慢慢炖煮就好。
里脊肉柳知梦倒是想做锅包肉,但是没有玉米淀粉,也炸不出来那种效果,就退而求其次做个炸酥肉吧,可以面粉加蛋,替代淀粉,说干就干,清洗好的里脊切成手指粗细的长条,加入一点点白酒,干花椒碾碎干辣椒碾成粉,一起放里面,盐,抓匀腌15分钟,加入一个鸡蛋,一勺油,三勺面粉,抓匀再腌一会,油温六成热,下锅炸,小火慢炸,炸至微黄捞出油温升高,复炸一次,捞出,一大盘黄灿灿香酥焦脆的酥肉就做好了。
“姐,你这是做的什么吃食,闻着好香,我可以尝尝吗”柳云清和大丫院外跑进厨房,一看就是刚去王奶奶家请这爷孙俩过来吃饭刚回来,用小碗拨了一些出来,递到自家弟弟手里“拿去和大丫一起尝尝,这是姐姐刚刚炸的里脊肉,热乎着呢”。
柳云清接过碗,给大丫先拿了一根,然后迫不及待的自己拿起一根放入嘴里,香香脆脆的,还有辣辣的感觉,真好吃。
“姐,真好吃,香香脆脆的,还有辣味,我也瞧不见辣椒啊”。
“哈哈,你这小馋猫,快出去吃吧,大丫你也别客气,碗里还有呢”。
两小的喜滋滋的端着碗去院子里享受美味去了,赵氏这时端装海鲜的盆走进来。
“阿梦啊,这些虾蟹杂鱼都处理好了,你看要怎么做,娘亲也不知道县太爷的口味,看你上次做的他爱吃,今天的菜也只能你来做了,辛苦我家闺女了”。
“娘,瞧您说的什么话,不辛苦的,谢谢娘帮我处理好海鲜,处理的真干净,我都处理不了这么干净”。
赵氏听到这话乐的笑弯了眉眼,到灶台帮柳知梦烧火,娘,这些海鲜我们做个大杂烩吧,一起给煮了。
“成,你说怎么煮就怎么煮”。
锅清洗干净,先调个料汁儿,碗里加入剁好的蒜蓉,一勺酱油,砂糖适量,盐适量,花椒粉,辣椒粉,一小勺白酒,起锅烧油,加入花椒,干辣椒段,炒香换小火,锅里铺上姜片打底,虾,螃蟹,海螺,花甲,八爪鱼,海鲜全部摆放好,浇上调好的料汁儿,又切了几个干辣椒放进去,毕竟今天县老爷是想来吃吃这辣椒的滋味,加一碗水,盖上锅盖烧火煮,水开花甲开口就熟了,撒上一把葱花,干辣椒沫,一勺烧热了的热油,淋上去,一瞬间,香味就随着滋啦滋啦的声音飘散开来。
“老远就闻到了,丫头,饭做好了没呀,我可是饿得前胸贴后背了,这活也给你干完了,可以开饭了把”。
还在门口,就闻到了这边的香气,勾的县太爷直流口水,三两步迈到厨房门口,探头往里张望。
“大人,还有两个菜就好了,您稍微等等啊”。
赵氏打来热水,让众人洗手,柳家老爷子几位老人早已经把桌子搬到了院子里的树下阴凉处,偶尔一阵微风吹过,倒也算清凉。
摆好了碗筷座椅,见人都回来了,柳知梦抓紧手里的活。
五花肉放烧好的锅里,皮在锅底摩擦,烧猪皮,猪皮烧好,洗干净,切片。
二荆条斜着切成段小米辣切丝,锅里加入少量油,油热下入五花肉干煸出油分,干煸的表皮稍微焦黄,加入酱油,白糖,花椒,姜末,蒜末,翻炒均匀,加入青红椒段炒断生,放入盐调味,撒上葱花,出锅,砂锅里的猪蹄也炖煮好了,大火收汁。
离婚后,团宠大佬疯狂掉马甲 钓仙之我觉醒了神级道种 闪婚当天,后妈把霸总强推了 万人迷:电竞主播她深陷修罗场 贫僧很硬 开局:获得逍遥派传承 盗墓:七岁小爷,开局发丘天官 老公对我冷冰冰,上司对我火辣辣 重生大明只想养老系统要征服天下 抗战:反扫荡后,我带回个独立师 琵琶骨 曙光战 西楼第一梦 偷听奶团心声,全城豪门都在崩人设 应龙再世 快穿之那个女配每天都在摆烂 深渊入侵,我执掌暗黑权柄 秦主 买不起手办就造出了钢铁侠这件事 钢铁雄心:时空征途
天才兵王林天,在执行一次任务的时候被队友出卖,最后自爆修为重伤逃离,却被戴在胸口的古物残片救回。随后他隐居都市在一个公司做保安,暗中保护队友的遗孀,并追查叛徒的下落。人不犯我,我不犯人。人若犯我,削死他丫。...
于思琪怀孕不用男人,用高科技。不过孩子的爸爸却送上了门。什么,孩子的爸爸是本事第一金光闪闪的单身汉,亿万豪门总裁顾乘风?于思琪一脸呵呵,不过于思琪需要钱,顾乘风有钱,于是两人就开始一拍即合,狼狈为奸的刺激生活。...
当夜色落下帷幕,黑暗降临世间。一个后世称为黑暗的大时代来临,人类展开了又一次的新进化。带着末世生存十年的记忆,回到了末世发生的当天,叶晨唯一能够做到,就是保护好身边的人,然后以一个蚂蚁的力量,踏上这个世界的巅峰!迷离在生活中的人,漫无目的地挣扎在这世间,向前走去,总有一条路,为你敞开继末世之恐怖风暴后的强大力作,尽情欣赏!黑甲营一群(普通群)85079910。招募普通战士!黑甲营二群117226152。血神堂(起点VIP用户群)145263331。招募超人强者,(起点VIP用户可加,进入请主动截图验证。)总部KTV39199301。...
林江今天要结婚了。但是新娘长什么样子他都不知道他站在酒店门口,犹豫着要不要进去赴婚约,最后心一横,决定遵照爷爷遗命,以报顾家老头救命之恩。各位书友要是觉得凤凰门顾心雨林江小说还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!凤凰门顾心雨林江小说最新章节凤凰门顾心雨林江小说无弹窗凤凰门顾心雨林江小说全文阅读各位书友要是觉得凤凰门顾心雨林江小说还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
古老的传说逐渐远去,蒸汽炉中燃烧的火焰将旧时代彻底焚化,然而狼人吸血鬼诡异妖怪正在在黑暗中磨砺着自己的爪牙,暗中窥伺着世界。王洛意外的来到了这个世界,同时还带着献祭系统,他吹响了超凡的号角,呼唤着远古的存在加快了苏醒,走出了一条属于传奇的道路。...
携带仙尊道法,穿越异界,勇战四方。让敌人恐惧,让天地颤抖,让日月臣服。新书雪谷寒已发布!...