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乔多芙组织了一场员工培训。
首先针对目前发现的问题,要求他们尽快完善。
比如一定要把客人当做上帝一样对待,给予他们最优质的服务,所以态度一定要热情,解决他们在店里购买东西时遇到的所有问题。
然后就是教店员们做小吃,乔多芙购买的特色小吃大全里面有很多种配方,她不可能全部都捏到自己手里,所以决定慢慢的一样一样教给员工,让他们自己去做,能学到多少看他们自己的天分。
此话一出,店员们都很激动,看乔多芙的眼光就像在看一个活菩萨。
秘方一般人都藏得好好的绝对不会被别人看见,没想到自家老板这么大方,才来就把这种独家手艺教给他们。
就算之后他们不做了,他们也可以凭借手艺另外开一家店,或者摆一个小摊子。
而且在其他地方做学徒工,开头都是没有钱的,但乔老板还给他们开工资。
乔多芙刚这么打算的时候,阿梅很不同意,因为秘方都是很值钱的,没看许莲花为了一个豆腐配方能一次次的闹那么多回。
就算要交给店员,也要等到以后再说,现在这些人才进来,哪知道以后是忠是奸?要是学了手艺就偷偷跑了,那他们岂不是亏了方子又丢了人?
阿梅把乔多芙拉到一边阻止道道:“你可不要太冲动,别人不知道,我可是知道拿你的方子光出去摆一个摊子,一天都不知道要挣多少钱,万一这些人今天学了明天就走了,你就是白白给人送钱啊。”
乔多芙没有说小吃配方在她手里是最不值钱的东西,就她手里的配方只要有钱有人在,她完全可以开一座美食城。
“嗐,这不是忙不过来吗?就算店里面所有的事都交给员工们做,我只需要每天调卤味方子,弄其他各种调味,都能够从早忙到晚,以后还有源源不断的新品,我也不能把自己分成两个人来做。”
是这个道理,就像最开始,乔多芙说开分店多招店员,阿梅也觉得白白的把钱分给其他人不乐意,但现在算了算,除去店员的工资,营业额并不是只多了两倍而已,不像店员都是拿着死工资,阿梅是有分红的,自然对店铺更加尽心尽力,赚的钱多她分的也更多。
阿梅其实也是一片好心,但是从小在乡下长大,眼界没有那么开阔。
乔多芙最先拿出来的小吃,就是油炸串串、狼牙土豆之类的,成本低,原材料也好找。
以后还可以考虑加烤肠烤面筋、凉面凉皮、小笼包蒸饺等等,看情况增添。
想着最开始就是用姜汁撞奶赚钱的,以后也可以考虑弄一个奶茶店,总之她想卖的东西太多了,但是缺店面缺员工缺钱,最不缺的就是配方。
现在靠着这两家店,她想先把房子的钱挣出来,在市里买两套房,想到以后飞速增长的房价,现在不挣钱买房,以后想买都买不起。
“好了,大家认真学,小吃其实很简单,一般多看几遍就会,主要还是味道,虽然我现在做出了成品,但是大家也可以根据我的方法来创新,推出新口味的产品,有奖励!”
这更加激发了大家学习的热情。
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