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昆仑山脉,
许家宅院中,
今天,许淮起了个大早,早早的将锻炼完成后,就忙活了起来。
因为,今天是腊月二十三,也就是腊八节,相当于小年,根据传统风俗,今天得熬制腊八粥。
腊八粥,也名七宝五味粥,是由糯米,薏米,莲子,百合,红枣,小米,核桃,这八种食材熬制而成。
当然,地区的不同,相关的风俗,食材也有略微区别。
正如,富察敦崇的《燕京岁时记·腊八粥》中记载:
“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
这上面讲述的腊八粥制作材料就有些与众不同,但归根结底,这只是一种纪念传统文化的方式罢了。
“腊月二三春风来,家家户户腊八怀!”
腊八节吃腊八粥,这一传统风俗由来已久,这其中还有一道鲜为人知的典故。
据说,当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。
随后岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,民众们每逢腊八这天,家家熬制腊八粥,以示怀念。
昨天夜里,
许淮早已将需要泡制的莲子等食材安排妥当,只等今天早上开始熬制。
厨房里,
许淮一袭淡青色围裙,其围裙边角还有花饰点缀,煞是好看,但是被一个大男人这样围在腰上,怎么看都觉得有点怪异。
不过,这么多年来,许淮早已经习惯了,又是当爹又是当娘的,早就锻炼的他“文武双全”了。
“小米,莲子,栗子………”许淮一边取着食材,一边数着,心里估摸着每种食材的含量。
腊八粥,是八种甚至更多的食材组合而成的,这么多的食材放在一起,当然要讲究比例。
不然,一通乱煮下来,互相串味,煮熟的味道根本没有味道,更加没有了原来的香气。
将食材按照比例放好后,起锅,许淮将水添至八成满,接着,前几天舒雪安中拾的柴木起到了作用,许淮一根根,不停的添加柴火。
随后,锅炉中的火烧得越来越旺,火焰喷涂的炎热气息,甚至将厨房外壁的积雪融化成积水,慢慢的从墙上流下。
五分钟后,
锅中的水开始沸腾,许淮把放置在一旁,按照比例调好均匀的八种食材一股脑的倒进水中。
然后,防止粗粮太过苦涩,惹的小丫头不爱吃,许淮挖了几大勺冰糖放入锅里,继续将水添成八成满。
紧接着,盖上锅盖,耐心等待。
房间里,小丫头四仰八叉的呼呼大睡,嘴角边挂着的几滴晶莹的水珠,也在翻身中,成功的被被子抹掉,擦得干干净净。
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