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“然后运气还不错,遇到了两头长得还挺壮的野猪。”
唐振国说着,挺开心的,脸上有着止不住的笑,这些肉他做主给分了,每个人家都拿到了不少。
猪下水啊!
唐梵音有些嫌弃,这东西处理起来贼麻烦,又脏又臭的,那臭气熏天的味儿能飘好远呢,洗澡怕是都洗不干净。
可是转念一想,要是弄干净了,不管是爆炒还是怎么做,都好吃。
陈姝芬看闺女那模样就知道这是又有新念头了,“行了!妈给你收拾,你咋做看你。”
唐梵音可就等这句话呢!
她嘿嘿一笑,凑上去亲了自家老妈一口,“妈,我可真爱你!”
“得了得了!”陈姝芬语气嫌弃,却不见丝毫不耐,任她拉着她摇来摇去。
猪下水处理的很麻烦,所以陈姝芬是吃了饭才弄的。
下午,唐家人都出去上工的时候,唐乐源跑去河塘抓鱼去了。
唐梵音对着这一堆的猪大肠猪猪小肠的,寻思着该怎么做才好吃。
想了想,她跑到地窖去,翻出了一个袋子,松开一看,里头都是糯米。
还好还好!这还有糯米呢!这下子可以拿大肠来做猪肠粽子了!
她盛了一大盆糯米,费了九牛二虎之力才把它搬回到厨房里,往里头加满了水,泡上半个钟。
从柜子里拿出几根腊肠,唐梵音把腊肠洗干净后切碎。
想了想地窖里还有玉米棒子,她又去跑了下去,玉米粒给掰了下来,唐梵音把它放碗里备着。
做粽子,肉是少不了的,唐梵音可没有忘记自己家腌的狼肉,以前都只吃猪肉做的粽子呢,就是不知道狼肉做的粽子怎么样。
糯米泡好了,唐梵音起火,洗干净了大锅,往里头放了好些油,待到油一热,她就把滤了水的糯米倒了进去,开始翻炒。
炒了两分钟,米香味儿出来了,她又把腊肠跟玉米粒倒了进去,手下不停的翻炒着。
待那香味儿越来越浓了,唐梵音往里头放了盐,又倒了一堆酱油,继续炒,直到手都酸了,米粒的色泽变得均匀了,才停了下来。
她把炒好的糯米盛出来,拿出猪大肠,把一端用绳子给绑上,然后就着腌肉往肠子里塞。
唐梵音动作利落,不一会儿就把一条条一米多长的猪大肠给灌满了馅儿,封上另一端的口,这粽子也就整装待发了。
上火,放水,再把肠子给放进去,一整个大锅都被这猪肠粽子给占满了地儿,唐梵音把盖子盖上,忍不住咽了咽口水。
这还没煮熟的米香气都这么浓郁了,要是出了锅,那得多好吃啊!
剩下的事儿就好做了,就只管往凳子上坐着添柴加火,把这一大锅水给煮干就行了,但是要给肠粽翻面,不然这粽子会焦掉,黑了苦掉了,可就不好吃了。
“老妹儿!你看我给你带回来了啥?”唐乐源兴冲冲的从外头跑了进来,两手还提着两个大桶子呢。
唐梵音被他吓了一跳,“啥?”
“你看看!”他把桶子往前面一放,唐梵音探头过去,眼里满是讶异。
“泥鳅!怎么这么多?你上哪儿抓的?”
“清水河下头那个小塘里,我昨天跑过去放了一个大网,然后今天居然捞满了,运气真好,明天再去瞅瞅。”少年帅气的脸上满是得意。
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