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“好。”吴宁点头。
很快把橘子扒皮,连同包果粒的那层果衣也用小刀细细剥掉,只留果粒,又放入臼中轻轻捣散。
最后,把橙黄色的橘子汁连同果粒一同倒入酸奶里,一碗橘子味酸奶就算制成了。
推到秦妙娘面前,又递上一个小勺子:“试试,看合不合口味。”
秦妙娘看着碗中浓稠的一碗,一时之间没敢吃。
“这......确实不太一样。”
当然不一样,吴宁心说。
大唐的酸奶虽然也叫酸奶,但是因为发酵方式还有时间的不同,加之用的是羊奶,有点类似于后世的ad钙奶,是酸的,但却是稀奶。
在吴宁看来,也挺好喝,只是状若稀水,没什么花样儿。
因为太稀的缘故,加点什么果肉、果粒也都沉底了,想变换一下口味也做不到。
而吴宁的酸奶这回用的是牛奶,在正常制作的过程中,多了一道高温灭菌的程序。
所以发酵的时间更长,致使酸奶更浓稠,把橘子果粒加进去,都在奶液里浮着,星星点点,不但吃着别有风味,看着的卖相也是顶好的。
好吧,这是吴宁专门弄出来准备对付七婶的,至于为什么早不弄,那是因为......
没有竞争对手啊!
所谓,没有竞争就没有创新嘛。
以前,长罗山就他这么一家汤水摊子,卖什么都一样,根本没有必要变什么花样。
可现在不一样了,七婶那个泼妇不但也起了个摊儿,而且还打起了价格战,那吴宁只能在别处动脑筋,来抢生意喽。
只不过,他没想到的是,新花样儿刚一出来,第一个品尝的是秦妙娘。
一脸期待道:“尝尝吧,应该会喜欢的。”
吴宁劝了两次,秦妙娘不好拒绝,只得点头。
拿小勺子,轻轻舀了一点,慢慢地放入嘴中。
不想,刚一入口,秦妙娘就是眼前一亮。
橘子的甜味和酸奶的酸爽融合的极好,而且,浓稠的口感在嘴中化开,酸香满口,好吃得很。
不作声地又舀了一勺,放入嘴里。
“怎么样?”吴宁一边切着梨子,一边满脸热切。
对于唐人能不能接受这种稠奶,其实他心里也没有太大的把握。
秦妙娘露出一个淡笑,“好吃。”
只吐出两字,便又不再作声,安心享受她的橘子味酸奶去了。
吴宁闻之,心中甚是宽慰,把切好的碎梨又加到另一碗酸奶里递给香兰,“你也尝尝。”
香兰看自家娘子吃的香甜,早就大咽口水了,也不客气,端过来就吃。
这酸乳看上去浓浓稠稠,不似平常,但是不得不说,还是让人很有食欲的。
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