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“你们这里有什么招牌菜?”小果问道。
小二笑容满面,口齿伶俐道:“客官,您三位可是有口福的了,店里近日新来了位逢大厨,厨艺十分了得,可是曾经进过决赛的高厨,尤其擅长面食!做得一手好糕点,其中最受欢迎的便是千层糕,每日供不应求!恰好,方才有客人新订了一笼,厨房多做了一些,三位要不要来点尝尝?”
小果点头道:“那便来上一些。另外,再挑几道拿手的饭菜上来,速度要快些,我们还有其他事情,急着赶时间。”
小二给每人面前倒好茶水,连忙应着,去厨房安排去了。
不大一会儿,三碟三色蒸糕端了上来,另有两荤两素一汤,也紧跟着上桌。
蒸糕确实味道不错,饭菜味道也是上乘。
“在这小小的饭庄,竟也是藏龙卧虎,看来,这次膳食大赛想要突破重围,进入前十,当真不易!”明泽叹道。
“确实不能大意,但也无需妄自菲薄,你现如今的厨艺,挤入前十,还是有胜算的!”小果安慰道。
明泽坚定道:“师父放心,我自当全力以赴!倒是师父您,这次不如也一起参赛,凭您的能力,莫说是前十,便是第一,也是有把握的!”明泽道。
“对哦!师父,刚好那登记的人,把您的名字也写上了,不如您便去试试,到时您与师兄一并进前十,对师兄平冤,也是大有帮助的!”
小果摇头笑道:“你们也太高看了师父!所谓人外有人,天外有天,比我厨艺精湛者,想必大有人在!”
她思索一会儿,又沉吟道:“说到平冤,所谓人多力量大,我们倒是真可以借此机会,一起参赛试试!我们三人之中,若有一人有机会进前十,受到那最高食府的青睐,便有能力,替明泽爹爹讨回公道了!”
“好极!这样一来,师兄身上的担子,便也分到了我们身上,不必再一人负重而行!”暖儿笑道。
明泽听闻师父和师妹,为了自己要参赛,知晓成功倍增,又惊又喜,连忙起身拜道:“明泽,多谢师父和师妹厚爱!”
小果扶他起身,道:“我们本就是一家人,何须言谢?”
明泽双目隐隐含泪,再次深深作辑。
小果拍拍他的肩膀,道:“既然决定了,便都要全力以赴!参赛过程中,可以携带佐料酱汁,走,我们去买些东西,做好大赛前的准备!”
三人赶到菜市场买了些芝麻,冰糖,大酱,菜籽油,花椒等物,又另买了西红柿,柠檬等蔬果,乌贼,扇贝,牛肉等海鲜肉类,大包小包拎回了客栈。
这朱丹国因国民好美食,所以,客栈比之其他国家,多设了许多间小巧的厨房,以供出门在外的客人租来,自行烹饪食物使用。
小果他们跟小二,租借了其中一间小厨房,便进去鼓捣了起来。
“黄豆酱还有很多,足够我们用了!今儿便做些芝麻香油,麻油,甜味辣酱,番茄酱等,再腌几个小菜!”小果道。
“师父,前几种我们都做过,这番茄酱又是什么东西?”暖儿问道。
小果咂咂嘴,道:“是用西红柿做成的果酱,酸酸甜甜的,特别好吃,加在面条里更是另一番美味!做菜时放入一些,与其他佐料搭配,味道美极!”
暖儿连咽几下口水,迫不及待道:“师父,我们便先做这番茄酱吧!”
小果笑道:“好!如此,先把这些西红柿洗干净!像这样去掉底部蒂,在上面划上一个浅十字!”
明泽已把锅中的水烧开,小果把处理好的西红柿放入锅中稍烫,便捞了出来,去皮碾碎,再放入锅中。
“放入一些冰糖,再加入柠檬汁,小火盹稠!”小果边做,便对徒儿们解说道。
“西红柿本就自带酸味,为何还要假如柠檬汁?”暖儿不解道。
“这柠檬汁可是好东西,它即是天然的酸味剂,又能延长食物的保存期,很多肉鱼类烹饪,都会加入一些柠檬汁,用来去异提鲜呢!”小果手中木铲,不断搅拌着锅里的西红柿糊,解释道。
“不曾想,这酸不溜秋的柠檬,还有这等好处!”暖儿惊叹道。
小果正色道:“地上的任何一种果子,都有它独特的地方,只是人们不曾了解罢了!”
她见锅中水分已所剩无几,又撒了一些盐粉入锅,搅拌均匀,道:“酱成!暖儿,把我昨日清洗干净的罐子取来!”
暖儿跑回客房,不一会儿便捧着一个陶瓷罐子,回来了。
小果用干净纱布,又细细擦拭一遍,把制好的番茄酱,舀进罐中。
“师父,现在不能吃吗?”诱人的红色,让暖儿有些迫不及待。
小果笑道:“让它冷却下来再吃吧,这会儿温度太高,小心烫伤了!我们趁这空荡,把其他调味料做一下。”
待到一切就绪,天已暗了下来。
小果用方才制成的番茄酱,又加入一些海鲜,蔬菜,做了锅海鲜炒面。
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