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阿财是个吃货,对各种小吃颇有研究,尤其是炒货。
他一进店门,就闻到了一股熟悉的香味,忍不住咽了口唾沫。
“孙阳,你这店里的炒货还是那么香啊!”阿财笑着说。
孙阳笑了笑,拍了拍阿财的肩膀:“你来得正好,我正琢磨着怎么让炒货店生意更好呢。”
孙阳摇了摇头:“还没想好,不过我最近在研究米京果,听说这玩意儿挺受欢迎的。”
阿财一听,顿时来了兴趣:“米京果?这可是个好东西!不过你会做吗?”
孙阳苦笑了一下:“不会,正想找你请教呢。”
阿财哈哈一笑:“行,那我就给你露一手。不过你得请我吃顿好的。”
孙阳点头答应:“没问题,你教我怎么做,我请你吃大餐。”
两人说干就干,孙阳把店门一关,跟着阿财进了厨房。
阿财从柜子里拿出几袋米和一些调料,开始讲解起来。
“做米京果,首先得选好米。这米得是新米,不能太陈,不然口感不好。”
阿财一边说,一边把米倒进一个大盆里,开始淘洗。
孙阳在一旁认真听着,不时点头。他虽然对炒货有些经验,但对米京果却是一窍不通。
“接下来是炒米。”阿财把洗好的米倒进锅里,开始翻炒。“这火候得掌握好,不能太大,也不能太小。”
孙阳看着阿财熟练的动作,心里暗自佩服。
他知道,阿财虽然平时吊儿郎当的,但在吃的方面,绝对是行家里手。
炒了一会儿,阿财把米倒出来晾凉,然后开始调制糖浆。
他把白糖和水倒进锅里,慢慢熬煮。
孙阳看着锅里的糖浆慢慢变成琥珀色,心里不禁有些紧张。
“这糖浆得熬到什么程度?”孙阳忍不住问。
阿财笑了笑:“别急,等糖浆变成琥珀色,再稍微熬一会儿就行了。”
孙阳点点头,继续看着阿财操作。他知道,做米晶果的关键就在这糖浆上。糖浆熬得好,米晶果才能香甜可口。
熬好糖浆后,阿财把晾凉的米倒进锅里,开始搅拌。
孙阳看着阿财熟练的动作,心里暗自琢磨:“这活儿看起来简单,做起来可不容易。”
搅拌了一会儿,阿财把米晶果倒出来,开始切块。
孙阳看着切好的米晶果,心里不禁有些激动。他知道,这米京果要是做好了,肯定能吸引不少顾客。
“怎么样?学会了吗?”阿财笑着问。
孙阳点点头:“差不多吧,不过还得再练练。”
阿财和孙阳忙活了一下午,终于把第一批米晶果做好了。
两人看着桌上摆满的米晶果,心里都有些得意。
“来,尝尝看。”阿财拿起一块米晶果递给孙阳。
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