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姚心兰吓了一跳:“小兔崽子,你喂姝姝吃啥了?看把她辣的,你皮痒了是不是?”
穆煜“噌”地一下缩到了墙角,小心翼翼地说到:“我我我我我没有……”我只是亲了她的小嘴一口……
姚心兰瞪了他一眼,赶紧起身去倒水。
杨丽华把林姝从学步车里抱出来,喂她喝了几口水,又把她嘴上的油小心地擦干净。
过了好一会儿,林姝才觉得嘴巴没那么难受了。
杨丽华抱着林姝坐在桌子边,拿勺子舀了一点汤,喂给林姝。
汤是骨头加萝卜熬的,虽然清淡,但是味道却是极好的。林姝喝得可满足了,眼睛都忍不住眯了起来。
这会儿,什么想家想母星的事,她早忘到九宵云外去了。
晚上,送走了屠夫师徒,姚心兰帮着杨丽华在厨房里刷碗。收拾妥当了,穆家一家打着电筒准备回家。
林志国把分好的肉,拣了几块最好的,又拿了两条猪腿出来。
“文军哥,这些肉你们拿着。”
“你这是干啥?我要你的肉做什么?”穆文军自然是不肯要的,那么大几块肉,打眼一看都得有好几十斤。林志国家杀的年猪,是那四头猪里最小的那头,还不足两百斤呢。好肉几乎全都在这儿了。
林志国坚持要给:“文军哥,给你的你就拿着。这些年,我没少受你跟嫂子和穆姨的照顾。往年我也没啥能力能回报你们的,今年刚好喂了猪,就拿点肉,当我的一点心意。”
“你说这外道话做啥?咱们是兄弟,我照顾你不是应该的吗?”
“既然是兄弟,那就更应该拿着。这些肉也不值个啥,自家喂的,又不用花钱。快拿着,不然以后我哪里还好意思再继续麻烦你们?”
穆文军实在推辞不掉,转头看了看姚心兰和穆大妈。
穆大妈笑着点点头:“既然志国都这么说了,那咱们也就不客气了。反正也都不是外人,你既然给了,我们就收。”
林志国把肉分成两半,一半递给穆文军,一半自己拎着,跟杨丽华交待了一声,帮着把肉送了过去。
接下来的几天时间里,杨丽华一放学,就开始忙着做腊肉香肠了。先是把所有的肉都烧了皮,洗好,用盐抹了,放在一个大缸子里。这些肉要腌上好几天,然后再拿出来洗净,烟熏。
猪小肠翻过来,用面粉裹了,使劲搓,用水冲洗干净以后,拿宽竹片小心仔细地刮,一直刮到只剩半透明的肠衣才停下。这是用来灌香肠的肠衣。
杨丽华把事先预留出来的十几斤瘦肉全部切成片,再放了酒,盐,花椒粉,辣椒面,跟肉拌在一起。再把肠衣固定在一节竹筒上,把拌好的肉一点一点地填进肠衣里,挤得紧实了,再拿线绑成一节一节的,最后用针将空隙的地方扎孔放气,香肠就算初步完工了。
香肠做好先风干几天,等腊肉腌好洗净了之后,一起挂到了厨房灶口上。做饭的时候,柴火一烧,烟冒出来,就能把肉和香肠都熏到了。
林姝这个外星人,在母星上长到十来岁了,哪见过这样的操啊。所以这几天,她都是一副十分惊讶的样子。
妈耶,地球人真是对食物的追求也太崇高了,这么繁复的工序,简直可怕。
但是,那些熏得黑不溜秋的肉,闻起来很香。
好奇,想吃!
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