手机浏览器扫描二维码访问
在冯斌把《油爆虾》送上去前,楼上包间里刘老伯一行人已经算是见识到他的手艺。
无论是之前的《鸡圈肉》还是《红烧鮰鱼》,都让刘老伯赞不绝口。
更是让蔡老板、林志成和张青松感到惊艳不已。
尤其是《鸡圈肉》,林志成更是很仔细地观察了一番。
林志成觉得,菜看上去确实并没有什么特别。
就是鸡肉、圈子和五花肉的结合。
可是吃起来的时候,滋味又让林志成觉得很特别。
那种,鸡肉、圈子和五花肉三者结合,产生的一种味道和口感上混搭的特殊感觉,真是让林志成心里很服气。
《红烧鮰鱼》这个菜,在蔡老板的大酒楼里,林志成也会做这个菜。
但林志成做的时候,很多时候可能会把菜做的略显发黑。
林志成为了解决会发黑的问题,他也是进行了一些烹饪的改良调整。
他几乎已经不用老抽调色,只是用糖色去调色,保证了整个菜不会发黑,但是颜色上又会稍微显得有些浅。
可是今天看到冯斌做的《红烧鮰鱼》。
那种红艳的颜色,真是完全不一样。
而吃起来,林志成在对比之前《鸡圈肉》后,会发现菜的口味都不会很重。
味道调的可以说是刚刚好,咸甜的味道几乎是恰到好处。
不会给人很甜或者是很咸,但是吃起来又能够品味到咸甜味道。
林志成吃完这两个菜,明白自己和冯斌在调味上的差距。
而当《虾子大乌参》被端上桌,又一次让在场的每个人惊讶不已。
刘老伯说:“好,真是好啊,这份虾子大乌参,也只有德兴酒家能够做的如此好。”
蔡老板看着眼前这盘《虾子大乌参》,他下意识看向了林志成。
因为《虾子大乌参》算是一道很知名大菜。
所以在蔡老板的大酒楼里自然也会有这样一道菜。
但眼前这盘《虾子大乌参》和蔡老板大酒楼里做的相比,完全就是碾压蔡老板大酒楼。
刘老伯笑呵呵说:“小林啊,你知道自己做的和德兴酒家差距在哪吗?”
林志成很虚心地说:“我油汆的时候没有做好,还有德兴酒家应该是自然收汁,我们大酒楼后厨里做,通常都是勾芡。”
刘老伯说:“不错,小林还是有手艺的,至少能一眼看出差距。”
刘老伯接着抬头看向郑景逸。
“景逸啊,这道菜的做法,是你告诉冯斌吗?”
郑景逸说:“对,我把肉卤汤也传授给他。”
刘老伯点头:“难怪了,表面上看,德兴酒家的虾子大乌参与众不同,确实是在油汆和不勾芡上,但实际上要想做到德兴酒家这样,就必须要用德兴酒家的肉卤汤,只有加入肉卤汤味道才对。”
蔡老板立刻问:“小舅,那个肉卤汤算是德兴酒家的特色?”
刘老伯说:“那是德兴酒家手上的王牌。”
听刘老伯这么说,蔡老板明白自己大酒楼是比不了德兴酒家。
张青松始终是一言不发,跟着一起品尝了几道菜,同时也在很认真听刘老伯的每句话。
吃《虾子大乌参》时,刘老伯用公筷轻轻的拨开。
可以清楚看到,大乌参被打了花刀,所以很容易就分开。
刘老伯看着刀口说:“小林,你现在看到了?德兴酒家的大乌参,油汆后再打上花刀,目的是为了让大乌参更加入味。”
三国之匡扶天下 余队,别耽误姐抓鬼 假少爷直播算姻缘,全网疯狂吃瓜 和校花姐姐的贴贴日常 我,虚空界主,穿越到了机甲世界 天界战神在都市 天道喊你去开黑,去不去? 异界:天灾眷属疯狂倒贴 九曜:都市妖之族 我是一个看事的 第四天灾,与神为敌 绣鸾记 无限流:不爱我就去死吧 相公扶妾上位?我当街休夫嫁权王 桃运山村小神医 团宠千金的柔情影帝 美好与你不期而遇 狐狸精重生,逆袭成全能女王 只要师尊开尊口,徒儿干啥都行 重生在娱乐圈我爆火了
仙界走私大鳄由作者石三创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供仙界走私大鳄全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
订婚夜,洛言沁却遭未婚夫算计,和别的男人发生关系。更没想到,那男人,是他未婚夫的小叔御墨琛。总裁,洛小姐跑了,还是带球跑的。御墨琛怒,跑什么跑?孩子同意让她生,对她也千般柔宠,她是想上天吗?助理弱弱的应,可是总裁洛小姐说了,跟了您,没名没分的,她想出去给孩子找后爹。她敢!你立刻去准备车!二十四辆,组成迎亲队伍,把她给我逮回来!她生的孩子,只能叫我爹!...
...
罗宁做梦也没有想到,自己不过是一个普通的大学生,居然能有一天干出绑架全世界的壮举来。事情还要从他穿越的那天说起。没错,罗宁穿越了,魂穿,还是做梦的时候魂穿。穿越地点,天衍大陆,穿越人物,一个普通的杂役小厮因为犯了点小错结果被管家带人给打了个半死。这本来没什么,可是问题是,地球上的所有与他上下相差十岁以内的男人,一夜之间都受到了同样的伤害。医院瞬间满员,而这还不是最严重的。真正最严重的问题在于,如果罗宁在天衍大陆死亡的话,那么整个世界的男人,上到三十二下到十二岁,将会出现一个绝对的断层空间所有人都会跟着死亡。这一下问题就很严重了所以,如何才能在这个弱肉强食的玄幻世界里活下去,就是罗宁的第一奋斗目标。...
常言道,女儿是父亲的贴心小棉袄,凌瑾言家的却是透窟窿的碎冰碴子。其一小女娃眨巴水灵灵的眼睛说叔叔,我妈咪是寡妇~很好,他死了!其二小女娃又兴冲冲的拿着名单找他筛选叔叔,我妈咪的追求者好多了,你快帮我挑个爹地~很好,让他给自己选情敌!其三亲了一口合法老婆,被亲女儿告状到警察局臭叔叔,让你占我妈咪便宜,我让你吃一辈子牢饭!明城人所倾佩的凌家家主,上国神秘的盛江集团幕后大boss却在女儿这里缕缕栽跟头。幸好自己有一个温柔善良的暖妻然,他刚得知,他那温柔善良的老婆买凶杀他?!...
美女如云,家贼难防。南大大二学生张子文,某夜悲痛失身三胞胎美女,被逼同居。高中小美妞,南大校花榜七仙子,武当山小师妹卧槽泥马,一念苦修守身如玉的张子文,挣扎着又被推倒...