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方建说:“真的谢谢你们。”
三个人一起步行来到方建看好的一个铺面。
铺面并不算大,但是距离方建家倒是不远。
冯斌大概明白方建的打算。
他是想要在自己家附近,一方面是可以方便照顾父母,另一方面可以做一做父母单位一些老同事的生意。
冯斌觉得方建的想法很好,和夏国栋一起前前后后看了看铺面。
发现铺面的后面还有一个小院子。
冯斌说:“这个院子好,有了这个院子,到时候建哥你可以把后厨放在院子里,这样你前边还能做两个隔间,可以接待一些想要包间的客人。”
方建听冯斌这么说,仔细地看了看小院,觉得冯斌的办法很好。
“对啊,老五你真是提醒我了,我之前还在想,这个院子怎么用呢?”
夏国栋说:“五哥说得对啊,建哥你把后厨放在院子里,这样洗菜什么的也更加方便而且不会影响到前边吃饭的人。”
冯斌说:“不过,还是要注意油烟的,这里距离居民区不远,要是油烟处理不好的话,可能会被那些居民投诉,到时候要是被人找上门,也会影响到你的生意。”
方建点点头:“对,这个我也有考虑,我之前就在想怎么排油烟。”
冯斌说:“放在后院,可以弄一个比较大的抽风机,把油烟直接抽出去,往外面的大路上吹,不要让油烟往居民区那边去。”
方建仔细想了想,也觉得确实是那样比较好。
“老五,让你来看看,真的是对了,你给我的意见真好。”
冯斌笑着说:“哈哈哈,不用夸我,我知道自己是有实力的。”
方建顿时笑起来。
同时方建说:“老五你确实有实力,我知道你的厨艺很厉害,可能是我永远也追赶不上的,真的是很感谢你,让我在德兴酒家学了那么一段时间,如果不是有在德兴酒家那段经历,我可能未必有胆量自己开这个小店。”
冯斌说:“你看你又在跟我们客气了。”
夏国栋说:“就是,自己兄弟不用客气。”
方建又问:“对了,你们德兴酒家现在怎么样?老五你当了晚宴的主厨,德兴酒家的名气应该更大了吧?”
冯斌笑着说:“其实还是老样子的,该上门吃饭的顾客,还是会上门,可能有些顾客依旧还是不会选择到德兴酒家吃饭。”
夏国栋立刻说:“五哥没有说实话,现在德兴酒家吃饭都是要预订位置,不然要排队很久的。”
方建说:“那不是应该吗?毕竟是冯大厨亲自下厨的。”
方建又说:“不过老五,你也不能总是亲自下厨,应该要培养指点一些后厨的团队,不然你一直亲自下厨,德兴酒家经营起来你太辛苦了。”
冯斌笑着说:“我知道,现在我已经在培养了,国栋现在进步就很快。”
夏国栋说:“建哥你不知道,现在后厨里,还真不是五哥亲自下厨,更多都是我们分别上灶的,不过五哥会在旁边指导,而且上菜前需要先经过五哥的品尝,如果五哥觉得不合格,会让我们重新做。”
方建点头:“这个办法不错,应该是能够保证菜品质量。”
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