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“啤酒?”谢清风愣了下,很快就反应了过来,“江湖人大口吃肉需畅饮好酒,江湖菜少了啤酒搭配,确实不那么痛快,没有事先准备啤酒,确实是我的考虑欠缺,抱歉。”
“没有吗?那真是很遗憾,我觉得这时候来上一瓶啤酒,这道菜就完美了。”
周华建呼出几口热乎乎的辣气,颇为缅怀的说道:“这道菜让我回忆起了年轻时的洒脱不羁,几个好友,几盘烤肉,街边小马扎上一坐,光着膀子就是喝,那感觉……才叫一个痛快。”
每个人都有年少轻狂时,曾经的无所畏惧狂放不羁,随着年龄和心态变化,最终都变成了内心深处的记忆。
只有在偶然的触景生情,才会忍不住感叹曾经的年少。
周华建被辣的嘴巴不断嘘嘘,可那前后加起来七八次的出筷,即便满头大汗也越吃越想吃欲罢不能的吃相,很明显的影响到了曹柯凡和刘一帆。
“真有这么邪门?我倒是要来试试。”临近比赛的最后阶段,还能冒出如此特立独行的菜品,刘一帆的兴趣完全被提了起来。
刘一帆试菜的动作一贯很粗鲁,每一道菜都会里里外外翻个遍,从专业角度判断王色香形后,才会进行最后一步的“味”。
这次同样如此!
“荤素食材搭配很平衡,让食材之间之间不同的口感,达到了完美的平衡,辣椒油很重,鼻子都能闻到很重的麻椒味,想来麻味也不清,如此重的调配料混合,并没有显得很乱,看起来紧张有序,底菜和主材的层次也分明,从这一点上我还算满意。”
刘一帆把整道菜发了个底朝天,被封在里面的热气化为白色的气雾,裹挟着混合香味迅速扩散。
浓烈的又辣又麻又香又鲜混合味,味型繁多可是又不混乱。
完全不同意之前的选手菜品,基本都是走外观精致,偏向西餐摆盘的美食风格,知道麻辣轩香的毛血旺,完完全全就是走的中华传统美食的风格。
霸道的江湖菜气息,随着复合型香味越发浓郁,就连一旁还未试菜的曹柯凡,眼中都不断闪过异彩。
张一帆粗鲁的查看完毛血旺,试菜的动作同样很粗暴。
一个不锈钢调羹配一双筷子,香菇片、火腿片、鸭血、黄豆芽、毛肚,五种混淆放在调羹里,张大嘴巴一口塞了进去。
明知道这道菜很辣,还是用这么粗暴的吃法,刘一帆也是没谁了。
更何况经过他的搅拌,这道毛血旺中的所有食材,都被特意加了牛油的香鲜麻辣油汁,360度无死角裹了个满满当当。
这一口下去,霸道程度可想而知。
“咳咳咳……”刘一帆才咀嚼了几下,便难受的皱眉捂嘴,把头偏到一边,剧烈的咳嗽了起来
显然,他为自己的满不在乎,付出了“惨痛”的代价。
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