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亲戚关系?
黎燕妮也是一个性情中人,大概是在国外呆久了,想什么什么……也没掖着藏着,“洪果儿,你父母是哪里人?不定咱们还有什么亲戚关系呢?”
先就如数家珍的报出了自己的家室,“我爷爷是法国人,我奶奶姓吴,祖籍苏州,原先是做裁缝的,他们俩在上海认识的,也是在上海生了我父亲……”
停!
停!
洪果儿笑着摆了摆手,“我父母都是土生土长的东北人,两家向上面数三代,连上海都没去过!更别提认识洋人了!”
黎燕妮遗憾的耸了耸肩,“原来是这样啊!”
最后只能归结到,“大千世界,无奇不有!我以前做梦也没想到,竟然会有人跟我长得这么像,如果以后有机会,我把我年轻的时候照片拿出来给你看一眼,简直了……”
不再多了。
往旁边一让,做了一个请的手势,“卢卡斯你是一个西点高手,你也看见了,我这可是个面包屋……咳咳,正好!我还想领教一下你的手艺呢。”
她也非常自信和傲气。
言外之意:既然你是高手,卢卡斯也对你另眼相看,你可别在我这个面包店前班门弄斧,演砸了。
洪果儿知道她没有恶意,要不然,人家也不能借出烤箱……淡淡的一笑,“领教谈不上,互相切磋吧!”
也没客气,大步进了厨房。
脱掉了外套,在大旅行包里,拿出了早就准备好的白色厨师服,认认真真的换上了。
卢卡斯也有眼力劲儿,连忙回车里,把带来的原料,也都一点点搬进来了。
黎燕妮没动。
双手抱胸,在一边侧头瞧着洪果儿:原本也觉得这姑娘,不像是一个厨师的料,直到看到人家穿上厨师服,带上厨师帽,自信满满的在案板前一站……
那个米其林大厨范儿……
自然而然的就出来了。
让人不能窥。
再一看她的手法,别的不用,瞧人家打蛋的样子……行家一出手,就知道有没有!
一看熟练度……蛋黄和蛋清分得干干净净,加糖,加盐,打蛋白,这些活儿,人家干的驾轻就熟,压根都不用眼睛看。
“喀喀”的就是低头干。
最牛叉的是……洪果儿好像也没食谱,更不用包房常用的计量器,全凭手头的感觉和经验。
黎燕妮自己就是面点师的行家。
她每次做面点,比例都必须按照严格的食谱规定。
该放多少面粉?
该放多少糖?
甚至该放多少泡打粉!
分毫不能差,否则不但影响味道,更影响蛋糕的发起程度,一个不心,本该是轩软的蛋糕,就容易做成厚实的面饼,压根就没法吃。
黎燕妮站在一边。
不由自主的瞥了一眼卢卡斯,两个人眼神一对,眼底全是赞赏。
做完蛋糕坯子,洪果儿往烤箱里一放……这又开始发面做各种面包了。
面包看似简单。
可口味截然不同……这就是洋饶主食,像中国饶大包子,里面放什么馅的都有,软硬程度也不一样,有甜口,有咸口,还有俄罗斯的“大列巴”,口味还发酸。
种类不同,自然发面的方式也不同,用的面粉也不同……洪果儿对这些都是驾轻就熟的门儿清。
干起活儿来。
自然是得心应手。
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