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叹了一口气,茌好将酸去皮洗净捣成蒜泥,又讲姜切成小丁。
找了一个大碗加入酱油,盐以及少许醋,为了提味,又加了一点糖,将姜蒜倒去其中,搅拌均匀。
做到这个步骤,料汁基本上完成了。
茌好将料汁静置,只等味道融入以后,浇在青瓜之上便可。
之后做拌茄子。
茄子熟食为好。
首先,将茄子切成两半,摆在盘子里,在上面加少许酱油以及蒜泥,放入蒸笼之中蒸熟。
当蒸笼上冒出一圈圈的热气,茄子的味道混着蒜香慢慢散开。
众人明明看到了茌好的所有动,知道她只是在茄子上面放了一些蒜泥以及一些酱,却忍不住抽动着鼻翼,眼里满是好奇。
好香的味道,有些刺鼻,让人一振,脑子一片清醒,舌头忍不住分泌出口水来。
伴随着茌好将蒸好的茄子放出来,香气越发明显,众人忍不住咽了咽口水。
香竹甚至思索着,自己能不能求小姐赏给自己吃一点,真是太香了!
蒸熟后,茌好,蒜泥拨开,香气更是四溢。
等茄子凉了以后,将茄子撕成条状。
茌好一向是致力于做出好看而又美味的食物。
因此,即使是撕出来的茄子,也硬生生被她摆出了一直鹤的形状,浇上少许醋,一道菜就完成了。
李妈妈看得双眼发光,恨不得跟茌好好生请教一下。
王妈妈更是脸色变换,不知心中在想着什么。
张妈妈安安分分地站在一边儿,但是眼睛却在茌好做的凉菜上扫了扫去,闪烁着精光。
茌好将之前做好的料汁中的蒜泥和姜都挑出来,只将浅黑色的汤汁慢慢地浇在了青色的玫瑰花之上。
两道小菜完美完工。
这时候,粳米粥也已经差不多了。
天色渐渐地黑了,不知不觉,竟然已经是黄昏了,晚饭的时间马上就到了。
王妈妈看着桌上精致如艺术品的凉菜,问玉梅:“玉梅姑娘,晚上就吃这个吗?“
玉梅思索了一下,说:“你们别的菜也准备着,到时候一起给主子们上上去,若是主子喜欢,自然是好,不喜欢也不怕。“
王妈妈点点头,眼神带着不爽之色。
现在都这个时候了,想要做出什么好菜呢?
张妈妈也有些忧愁,严重带了些郁色。
只有李妈妈,一派淡然之色。
这两样菜,她闻着,带着股酸气儿,让人忍不住口吃生津。
若是上到了主子们的桌面上,定然是会得到主子们的喜欢的。
而且这么好看的菜,哪儿能不引起主子们的注意呢?
党参陈皮鸭汤也已经有味儿出来了。
淡淡的药味儿蔓延开来,不似煮药时候的苦涩,反而带着淡淡的甘甜,让人忍不住深吸一口气。
药味遮盖了鸭肉的腥臊味,只有淡淡的清香,并不浓重,却引得人注目。
玉梅问:“大小姐,这鸭汤什么时候才好呢?“
她可专门等着呢。
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