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顾与眠:“?”
他思索了一下,把小雪豹举着肋下抱起来,让它轻轻踩在料理台边上。顾与眠干脆把这条围裙解了下来,系围裙的可拆卸的小布条在小雪豹脖颈上松松绕一圈打了个蝴蝶结。
这小布条的材质特殊,顾与眠摸过了,并不会不透气和不舒服,这么看小雪豹就像个戴着小领结的绅士。
顾与眠端详片刻,弯弯眼睛笑起来:“可爱。”
顾与眠总结了和小雪豹相处的法则——团团总有一百种生气的理由,无论如何,夸和哄就是了。
“我家团团真可爱。”顾与眠先把半透明厨房墙壁的透明度调低,从外面再也看不到里面的样子,才把小雪豹抱起来亲亲耳朵,“别不开心了,我给你做好吃的,好吗?”
清朗悦耳中显得有些莫名软糯的音色,放低下来时更显得温柔。他笑起来时总是很好看,眼睫落着一些光,整个人都暖融融的。
……一击即中。
“……”
在一瞬的僵硬之后,小雪豹不耐地别开视线,跃上顾与眠的肩,懒懒地趴下来。
耳朵几不可见地有些发烫。
同时,弹幕滑过一大片的啊啊啊!!
【喵呜:啊啊啊啊啊啊眠眠夸我可爱!!!他的小梨涡里真的有酒,又甜又撩,我上头了呜呜呜呜呜呜呜!】
【vivian:小雪团会不会是吃醋了?哈哈哈哈主播穿围裙的样子真的好看,要是我家的,我也舍不得给别人看!】
“好了,”顾与眠笑了笑,把放到热烈的气氛自如一收,“我们来炸花生吧,这个要先沸水泡一会儿。”
顾与眠将花生米放入开水冲泡,一段时间后再剥去外皮,直接下热锅炒。等花生米被炸到浅金黄表面酥脆的时候,关火捞出来控油散热。
以前在古地球华国就经常被用作开胃菜的炸花生米,香味是没得说的,不少观众都已经闻到了。
【咯咯哒:啊!这个花生好香,是炸来当小零食的吗?】
“不,是配菜的一部分,”顾与眠摇摇头,“嗯,和以前一样,葱姜蒜都切成段备用。”
这里没有干辣椒,顾与眠将几个辣椒干煸代替了。炸完花生米,再次旺火热锅和勺,加入橄榄油,把一点点花椒沥水,干煸辣椒一起翻炒到呈现棕红色。
川菜的特点是配菜多,口味重,色泽鲜艳。
因为是给孩子们吃的,害怕肠胃炎,顾与眠辣椒和花椒都沥过水而且只取微量,留个味道和颜色算是意思。
再然后下切段的葱、少量蒜炒香,加姜末开到旺火提味,在热油滋滋声响和各种配菜味道都浸在一起时,直接下鸡丁爆炒。
拍散的鸡肉丁很快被爆炒到表面微微金黄泛焦,入了辣椒和配菜的色与味。
旺火中热油直接冒起了泡,香辣咸鲜的味道伴随着鸡肉鲜嫩与爆姜蒜末味,迅速肆意蔓延开!
小雪豹动了动鼻子,睁开眼睛去看锅里。连睡梦中的小汤圆都动了动,吮吮手指。
观众:“!!!”
和顾与眠至今为止的大部分菜都不一样。
以前的菜是偏甜口清淡鲜美的,而这一次却是彻头彻尾的香浓爽辣,光看着闻着口水就情不自禁分泌出来!
【咕咕咕:啊啊啊啊啊啊啊!我要吃!!!太香了这,简直不科学!!!】
不仅观众受不了,味道从门缝蔓延出去,门外的厨师学徒都忍不住了。
在厨房帮厨学艺这么久,第一次闻到这么香的一道菜!
“讲究的是快和准,”顾与眠眸子里浮现笑意,“这是味道比较重的菜,鸡丁下得及时捞也要及时,不然会老。”
只剩下最后一道工序了。快出锅时再下花生仁翻炒拌匀,等到色泽和程度都刚好时,顾与眠倒入调好的酱汁和香油,手腕微动快速颠翻均匀。然后,关火出锅盛盘。
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