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48 牛肉盖被红烧牛肉面（第2页）

他天生一双狐狸眼，眼里就算没有热任何情绪，但只要直勾勾地盯着人看，都说不出的水波潋滟，深情款款。

话音刚落，一双手从他背后伸过来，揽住他的胸就往一旁带，没等人嚷嚷出口，面若冰霜的飞影冷着一张脸，手上力气半点不减小，冷声道：

“有油，太近，危险。”

“你谁呀？”吴雨唰得打开这扇，眼神示意自己的小厮上前“救人”，小厮咽了咽口水，对上双手抱臂上前一步的岁云，又默默退了回去。

“打手！”飞影言简意赅。

“请来护我们一家的。”秦芳芷忙解释：“这不就咱们姐妹俩还有一个平儿嘛，总得有人护着不是。”

她手上功夫不停，一边招呼客人一边笑着解释。

“放开我！”吴雨扭了扭身子，用折扇打飞影的手，后者不为所动。

“怪不得，我说他俩日日都在！”吴雨无法，只能由飞影揽着，二人以一种奇怪的姿势僵持，但就算如此，也不妨碍他继续寻秦芳芷说话：

“老板，你若要打手，寻我家徐兄弟……哎哎哎！哎呀呀！你个粗人，力气怎得这般大！哎吆喂！勒着小爷我了！！”

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西街小院，门户大开，透过敞着的木门，浓郁而诱人的牛肉香随着冷风飘出来。

风寒刺骨，但这香味却暖人。

小厨房里主仆三人忙得热火朝天，噼里啪啦的炸菜声给这不大的厨房添了不少的烟火气。

秦芳芷把土豆切厚片，放到油锅里煎至两面金黄，擀成薄圆形的面团在油锅里炸成薄薄脆脆的油饼。

还有切成块事先就用胡麻油腌好的牛肉，下锅炸至微黄，激发出浓郁的肉香……

一切准备就绪，秦芳芷叫平儿扯面：“剩下的一点牛肉给你们再做一份红烧牛肉面？”

“多谢主子！”二人从原先的诚惶诚恐，到如今的习以为常，主子给他们做饭，听上去奇怪，但放在她身上，却又有几分合理。

“夫人，锅里炸的这些，是用来做什么？”平儿如今做白食已是相当熟练，揉面的功夫大有向秦芳芷看齐的趋势。

“牛肉盖被！”秦芳芷把剩下的牛肉切成块焯水备用，锅里的水撇去浮沫，用细网滤过。

“汤别倒！”她止住平儿的动作，起锅烧油，加入冰糖炒化，锅中的冰糖一变成深褐色就下入牛肉迅速翻炒，直至牛肉块挂上红棕棕的糖色，加入葱姜蒜还有一小把大料激出浓郁的香味。

长公主这次还带了不少黄豆酱过来，虽然和豆瓣酱味道差别不小，但黄豆酱咸甜味更浓些，用来做红烧牛肉也没什么问题。

她舀了一勺黄豆酱入锅翻炒，咸香甜香肉香扑面而来，她往里头淋上一点料酒，再把方才滤好的牛肉汤倒进去，加两勺豆酱清盖锅炖煮。

“主子，这锅要炖多久？”如月在灶台后面生活，探头出来问。

“约莫两刻钟。”

“到底比葱油拌面和炮仗面费时些，否则加入咱们的菜单里，但就现在的香味，就已经足够诱人了。”平儿边扯面边咽口水。

“等咱们有了店面，这些也就不费神了！”秦芳芷笑着接口。

“主子，这道红烧牛肉面，您要卖配方吗？”

“先卖牛肉盖被，

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