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而保罗博古斯的千层酥皮狼鲈派,又要追溯到埃斯科菲的起酥肉派。
法餐,归根到底是一种传常
当然,保罗博古斯原版的千层酥皮狼鲈派,陶燃也会做,这道菜在前世非常非常的出名。
前世2018年厨神保罗博古斯与世长辞后,奥斯卡金像奖为了纪念他,在奥斯卡晚宴上选取了好几道他的经典名菜,其中就有这道千层酥皮狼鲈派和他最负盛名的那道总统汤。
就像陶燃那位偶像名厨导师所的那样:“传承,永远是经典的。”
时光匆匆,再次到了菊下家家酒营业的时候。
第一批客人,永远有那么几个人,任东青、苍白虎、吕青橙的直播三人行,经典的胖虎、夫、静香组合。
当然,同样少不了秘密结社三虎,克劳德莫、哈利哈特、草猪四郎,这三人分别被称之为法虎、英虎、鬼虎。
此外,还有匆忙通过暗箱操作赶到的蓝带学院三人众,领头的正是那位哥伦布,成员还包括博古斯学院的那位客座教授。
类似惠灵顿牛排之类的菜品,必须提前预定,或者有极佳的方法进行预处理,随堂是绝对不可能随堂的。
西餐不是中餐,随堂这样的行为,极有可能让客热上2个时还不够,而且惠灵顿系列的菜品,也是西餐中着名的孤儿菜品。
前世网络上那些复刻怪们用血的教训告诉了我们,惠灵顿到底是有多孤儿,甚至告诫道:“假如不是你最爱的人,千万别做。”
相较于其他几种,惠灵顿牛排甚至算是简单的了。
就比如,现在摆在众人面前的这道惠灵顿鸽肉,实际是海陆空芝麻薄饼派,或者双芝麻麦片薄饼包海鳗、鹅肝、鸽肉配鸽子酱汁。
单单听这长到让劝疼到发麻的名字,就知道这道菜真的叫做惠灵顿割肉,那是让厨师割肉也不愿意做的割肉菜。
这种匪夷所思的菜肴,人们只能用一句话来评价:“传统法式手工的杰作。”
其他两道菜暂且都可以不提,单单眼前这第一道,就直接把在场的所有人全部镇住,镇得死死的。
那法兰西蓝带三兄弟差点当场开始他们的法king秀,法兰西人开始骂经典英文国骂,想必十分有看点。
直播间的观众,也早就已经傻掉了,又不是一回两回了。
不只是观众傻掉了,身处博古斯学院看着直播的约修亚也傻掉了。
这陶然到底是什么来头,他家那个老不死都不一定会有这么变态的想法。
刚刚,就刚刚,哪怕任东青都有那么一瞬间的失神。
他下意识的出了一句即将火遍网络的骚话:“陶燃,你能不能整点阳间的东西?”
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