手机浏览器扫描二维码访问
严初九回到家后,发现招妹虽然在家,小姨还没回来。
打了个电话询问,得知她还在市场,便自己先做饭。
穷人的孩子早当家,尤其是父母双亡的。
严初九早早练就了一身出得厅堂进得厨房,攀得高山下得大海吃得咸腥的本事。
做饭,当然是要淘米先煲饭。
以前只是两量杯煮出三碗饭就足够了,苏月清一碗,他两碗。
现在他的食力通天,变成了饭桶,必须五量杯煮出七碗半米饭才行。
水是不用放太多的,盖过米面2~4厘米之间就差不多了,米多水就稍微放多些!
测不准的话,可以把手放到米面上,水堪堪没过手背就可以了!
这样煲出来的饭就会软硬适中,恰到好处。
米饭煲上之后,严初九开始准备菜肴。
今天有不少小杂鱼没卖出去,冻在了冰箱里,这会儿也还新鲜。
严初九拿了九条巴浪鱼,四条平鲷,两条鲈鱼出来,通通去腮去内脏处理好。
烹饪看起来容易,做起来也不难。
天然的食材,往往只需要简单的加工。
巴浪鱼严初九打算香煎。
很多人煎鱼会煎得糊糊烂烂,鱼不成形,这是因为他们忽略了一个重要的步骤。
海鱼也好,淡水鱼也罢,煎之前要用盐先腌制二十分钟,这样可以去除鱼肉中多余的水分,紧密它的肌体组织,形成蒜瓣肉。
煎之前把盐份冲洗掉,这样就不容易煎烂,怎么翻面都没问题。
严初九在煎鱼的时候,除食用油之外,不再放任何调料。
鱼煎好后,他摘了几个苏月清种的小青柑,切成两半放在一旁。
吃的时候,将青柑挤出汁水滴在鱼肉上,酸甜的味道加上鱼肉的焦香,混合成一种独特的风味。
让人百吃不腻,越吃越开胃。
四条平鲷是被淘汰下来的,它的外观和黄翅高度相似,很多人傻傻分不清,但价格却差一半。
有些酒楼,常常用它来冒充黄翅,但毕瑾明显不想做黑心老板,所以廉价的平鲷不收。
平鲷的个头不算小,每条都有八两到一斤左右,严初九打算用来清蒸。
蒸鱼最重要就是把控火候,时间不宜过久,否则鱼肉会过老。
搞得骨肉分离了,没有卖相,也不好吃。
筷子能穿透鱼身,那就表示熟透,可以关火,一般就是水开蒸十分钟左右。
不过蒸鱼想要好吃不腥,也有一个关键的步骤,那就是鱼蒸出来的汤汁必须倒掉,腥味在上面最集中。
之后在蒸好的鱼身上撒些细姜丝,葱花,适量生抽。
最后就到了至关重要的一步,将烧得滚烫的热油淋上去。
“滋啦”声响起,葱姜混合鱼肉的香味就被彻底激发出来,让人食指大动。
在蒸鱼的同时,严初九没让另一个锅闲着,同时做鲈鱼汤!
鲈鱼的营养很丰富,含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分。
锅热后下油,将切成段的鲈鱼放下去,煎至两面金黄,加入两个煎好的鸡蛋,倒入滚烫的开水。
空间种田:农门长姐去逃荒 不要迷恋漂亮女配啦 综漫:被迫穿越后,我只好无敌了 穿越,我成了北影学院的校医 HP之改造魔法世界 邪王爆宠小王妃 综武:人在北凉,挂机就能变强 快穿之反派他总是对我一见钟情 我八百里加急给世子寄和离书 诸天:从被强制绑定开始 重生异界觉醒灌江口二郎真君杨戬 帝道无疆 斯哈!霸总甜妻撩疯了! 寻燧 人在美食,开局满级食运 成为机甲师后,我暴富了 光漏 综影视:连枝共冢 武道帝祖 综夏目你好
书海阁小说网免费提供作者CXN666的经典小说光能界门最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说有了双穿门,倒卖啥发财最快?黄金还是盐?李瑞只想安静的走超凡之路。...
有百万粉丝的美食阿婆主林语安穿越了!穿到她看过但还没完结的架空小说里,成了连名字都没有的炮灰。时间还早了十年!!即使在物资缺乏的古代,她也要吃好,喝好!小日子过得正舒坦时,她发现自己其实是有角色的,而且还是书中最大反派那早夭的白月光(架得很空!请勿究,有点甜,有点爽的清新美食文。)已有完结小说重生学霸天后金牌小助理全息网游之君染墨香,稳定更新,坑品好哦。...
相爱八年,一朝怀胎却却被告知,他要结婚了新娘不是她?纳尼!倾城大婚,本想扰乱婚礼现场,却被迫给新娘科普洞房三十六式,绝望!国际巨星一个新人都潜规则不了,我爬到这位置还有什么意思?...
作者都门帐饮醉的经典小说大宋最强太子爷最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说北宋,一个繁华且虚浮的朝代。北宋末年,一个战乱频起的屈辱年代。当代大学生在机缘巧合下穿越到了北宋,成了北宋的太子。在这里,有系统傍身。他建强军,肃朝堂。搞科技,御外敌。能文能武,金戈铁马,方显男儿本色。...
一年前,林轩邂逅了一位女子,与其发生了关系。一年后,当林轩再次与她相遇,没想到她竟然有了两个孩子,而这两个孩子还是自己的。突然到来的两个宝宝,以及激活的完美奶爸系统。让林轩从此走上了照顾宝宝的人生道路。他拥有顶级厨艺,拥有顶级乐器大师才艺,以及百亿身价。他要颜值有颜值,要才艺有才艺,要身材有身材,从此挥金如土,让自己的宝宝们,以及老婆过生最好的生活。让无数女人嫉妒,为何这样优秀的男人,是别人家...
想救你妈妈?嫁我!冷酷而不容反驳的语气!为救母亲,乔悠悠迫不得已嫁给阳城帝少慕唯琛。原本以为只是逢场作戏,各取所需。谁知道他竟宠她上瘾。乔悠悠扶着颤抖的腰肢慕唯琛你的宠爱让我压力山大,求轻宠!是夜,慕唯琛躺在床上摆成大字型,邪魅一笑来,你上我下,把你的压力都给我?怎样?...