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第73章（第1页）

蚌肉，尤其是这种湖里生长的大个头淡水蚌的肉都会比较腥，而且越老越硬。要想让蚌肉保持鲜嫩脆慡，最关键的就是要在制作前进行敲打。

总厨建议容时用白萝卜来敲，这样不紧可以敲松蚌肉，还不会敲得太烂，容时用了一下，果然感觉跟用擀面杖完全不同，着力面积也增大了很多。很快，三斤蚌肉就被他敲完了。

配方上写的是生用，所以容时只是清洗干净之后没有去焯水。切了韭菜和鸡蛋还有野猪的五花肉，混合到一起，其他的只有盐来调味而已了。

包饺子没什么难度。就是胡一元包出来的外形极其难看。不过他学的也快，六七个之后就像模像样了。好在他们包的水饺也不用捏花样褶。

厨房里的人才知道他们的副总裁这么居家。包出来的饺子一点儿都不必他们这些人差，而且第一盘饺子煮熟之后让他们尝了味道，所有人都得竖起大拇指。

总厨对容时调配的蘸料非常惊艳。&ldo;这个麻辣油非常棒！是从什么地方买的？&rdo;

成凌天特别自豪：&ldo;我们家小时自己做的。怎么样，好吃吧！&rdo;

总厨立刻就对容时另眼相看了。&ldo;是真的非常好吃。麻但不过，辣又不燥。里面其他的辛香料比例合适，混合到一起既香又刺激，但最要紧的是还一点儿都没有抢走饺子的香和鲜。&rdo;

成凌天更得意了：&ldo;那是必须这么好。这可是小时家的独门秘方。&rdo;

一句&ldo;独门秘方&rdo;就把总厨的小心思给堵死了。做厨师的虽然想学会所有好吃的，但像他们这种有传承的，最忌讳的动秘方了。

容时他们把剩下的饺子包好之后，连同炭火锅和各种蔬菜山珍和切好的肉片以及羊肉串儿和炸鸡都放到了小餐车上推上了楼。

回到客房的小餐厅，三个人把东西都摆放好，迫不及待地先在清水里下了各种蘑菇。和猪肉片。

这些新鲜的肉被切得薄厚适中，放到滚开的水里很快就变色卷曲了。仨人赶紧夹起肉片，第一口都是没有沾任何调味料。淡淡的菌子香和野猪肉最原始的香融合到一起，真是好吃得让人想把舌头都吞下去。

&ldo;好吃！这个真好吃！肉这么吃真的能吃出非常棒的甜味儿来！&rdo;容时咽下这第一片肉之后就忍不住感慨。

成凌天点头：&ldo;可不就是。我觉得这就直接沾盐吃就足够了。更多的都没必要。&rdo;所以养殖基地必须办成！

胡一元也认同：&ldo;对对，我觉得没盐都好吃！&rdo;

三个人一口气就消灭了三大盘子野猪肉片，连炸鸡胡一元都没顾得上吃就开始往火锅里下饺子。

那会儿他们仨就没尝到饺子的味道，这下终于到了自己嘴里，就算没有蘸那特制的麻辣由，他们都美得够呛。

成凌天感慨：&ldo;我是第一次知道这么好吃的蚌肉饺子。我记得以前就吃过一次，还是我妈包的。也不知道她那是听了谁的主意，突然就说要给我们包蚌肉饺子。只可惜当时那蚌肉又硬又有腥臊儿，我们哥儿俩咬了一口就真抗不住了。剩下的都是我爸给吃了。现在想起来。我都特佩服我把。后来我在一些地方，吃到的其他蚌肉味道倒是也不错，但最好吃的还是你做的。&rdo;

容时笑眯眯的。听成凌天的夸奖，那比给他钱还高兴。而且这一次成凌天给这个饺子的美味值奖励居然高达十点之多，他知道这是百分之百的喜欢了。比起其他人给的美味值，他最在乎的，一直都是成凌天是否真觉得好味道。&ldo;那去你家，我可以做给伯母吃吗？&rdo;

成总大笑：&ldo;当然！一定要做给她吃。这样她就知道她二儿媳妇儿有多有手艺了！&rdo;

容时的脸微微有些泛红。不过现在这个环境下看起来，也像是被火锅的热气熏的。其实他刚刚听到成爸爸能把成妈妈做的难吃的饺子都吃下去的时候。他是真的很羡慕。紧跟着他又想到之前一开始做的东西那么难吃，成凌天虽然嘴里批评着，可也都跟自己吃下去了。是不是那个时候，这个人就喜欢自己了呢？

带着这个疑问，晚上睡觉前，容时有点儿忍不住了。&ldo;成哥，一开始认识的时候，我做的东西那么难吃，你怎么都能吃得进去呢？&rdo;

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