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“铛!”
随着一声锣响,街道上的行人的目光都被吸引了过来,王元宝打着锣叫道“哎!来瞧一瞧看一看了啊!”
“铛铛铛!何家食店开张了!长安神厨何师傅的拿手绝技,额……叫什么?”
“刀削面!”
“哦!何师傅的拿手绝技刀削面!”
人群中传来了小声的议论,隔壁的张掌柜也从店里出来,看着何明远小丑似的表演,“小丑跳梁,不自量力。”
“刀削面?这是什么东西?”
“谁知道,看样子,可能是西域的杂耍。”
“刀削面,不是吃的吗?”
“你看他这样子,像做饭的吗?”
……
只见何明远立在街前,左臂托案,右手提刀,刀不是普通的刀,说是刀,不如说是块磨光的铁皮。
做刀削面不要菜刀,它有专业的用具,分两种,一种是片刀,一种是勾刀,片刀就是由一块薄铁板从中间弯折而成,用中间的刃削面,勾刀就是将平板的一角弯起,做成一个勾子,用勾子上的刃削面,而何明远用的就是片刀。
只见他的手在面团上下移动,从外到里,刃之所及,一片片面叶飞入锅中,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又似银龙戏水,煞是好看。
何明远当初也没想到,误打误撞学来的技艺,如今竟然成了吃饭的本钱,所有人聚精会神地看着他的表演,都被眼前的场景惊呆了,没想到,平日里吃的煮饼还能这么做,群众都只顾着看戏,甚至忘记了自己来着里的初衷。
一个面团削完,何明远将木板放下,随着他的一声高叫“三文大钱管饱!”
人们随即一拥而上,争着抢着要吃一碗,不,是吃到饱。
“诸位,诸位,排好队,一个一个来。”
浇卤子的王元宝高兴的嘴都合不拢了,这才两三天,从门可罗雀到人山人海,他实在是佩服这个掌柜的。
一手接着一手,没人能想出这样的手段来,先是一碗臊子面,又是贺知章亲自题的招牌,几天又露了一手绝活,每一次的出手都出人意料。
这时,变成何家的店前人满为患,虽然一旁张家的生意并没有受到什么大的影响,但经常来张家吃面的人却都被何明远抢走了,张掌柜实在是想不通,凭什么一家破店到了他的手中就突然火爆起来?就凭你这两手剑走偏锋,奇技淫巧?我就不信,我这么多回头客
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