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何碧之所以把虾仁和青菜一起放进粥锅里煮,只因那虾仁吃的就是一个鲜嫩。
这一锅粥也就不能久煮,等虾仁卷曲变成橙粉色、不再透明就可以出锅,青菜要是放晚了,不是青菜煮不熟,就是虾仁煮老了。
那么也只有把青菜虾仁一起下锅,才能正好叫虾仁粉嫩,青菜碧绿,一眼就能勾起食欲来。
而咸肉那一锅粥就要单加上咸肉多煮片刻,也好叫米粒和粥汤都染上咸肉的咸香味道。
要是青菜也早早和咸肉一起下了锅,等到粥煮出了肉香,青菜早已蔫黄失色,也就彻底没了卖相。
何碧就趁着咸肉粥还在翻滚,先取了几只小碗,把那虾仁青菜粥盛出来,放在托盘里端到桌子上。
这时她再回头来到灶边,仔细搅起了那锅咸肉粥,直等闻着味道已经渐渐溢出,这才下入青菜,待到青菜渐渐变得更加碧绿,菜叶菜梗都不再那么硬挺,这一锅粥也就做好了。
“宋妈早早就过来揉面发面,想必还没来得及用早饭吧?”何碧端着一碗咸肉菜粥来到宋妈灶前。
“不如尝尝我做的咸肉粥吧,这一碗可是连肉带菜带主食都有了,要是不够锅里还有。”
王德生与高满堂等人远远的瞧着她如此,忍不住齐齐叹气微笑。
叹的是这丫头还真是个不记仇的,辛辛苦苦做了粥也不忘给宋妈送一碗;笑的是这丫头也真有几分小机灵,送粥也只送了碗肉粥,省得宋妈以为她故意拿着虾仁粥笑话人。
宋妈却是没想到何碧明明已经看出了什么,眼下还给她送了碗粥来。
她慌忙伸手接过那碗粥,嘴唇蠕动着想说些什么,到底也没说出口。
何碧放下那碗粥也没多停留,就转身去切卤肉了,只因她方才听见王德生说,昨晚卤的肉在卤汤里泡了一宿、已经能吃了,尤其再配上两个刚出锅的热馒头。
等她把那牛肉和肘子各切了一盘端到桌上,又盛了几份现成的小咸菜,这才笑道宋妈怎么还愣着呢。
“快帮大家捡几个馒头花卷来,一起坐过来吃饭啊?”
……这之后等得何飞与赵庆宏、李大海几人再来到厨房,何碧等人早就吃完了早饭,都在各自忙着各自的活计。
何碧转头瞧见几人来了,就笑着指了指一个火头上的大砂锅,说是她给他们留了咸肉菜粥,要是不够吃,现煮也来得及。
“哥你别忙着瞪眼,这可不是我早早起床过来做的,那白粥本就是杜妈熬好的。”
何碧也不需要何飞说什么,就把他的话拦在了嘴里。
“我差一刻七点才来的,盛了现成儿的白粥又加了点菜和肉煮了煮,哪里就费事了呢。”
她知道她哥心疼她,就有些看不惯她刚进厨房当差这几日、天天都给众人准备早饭。
只是她既然才来没几天,她要不勤快着些、眼里也有活儿,她又凭什么叫厨房里的大半人都说她好,继而帮她在厨房站住脚?
她也知道她哥可能还记得,当初大帅叫她哥把她找来,说的可是叫她来给大帅当私厨,也就越发看不得她把自己当成了一个小帮厨,还要处处讨好人。
可她如今都进了梅府快十天了,这私厨一说儿却没了下文,她既已彻底做起了帮工,不就得好好做?
这就更别论她本就不想做什么私厨,倒是这个小帮工做得才真叫她不亦乐乎。
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