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许多人以为骨头上没什么油水,其实骨头油脂含量很高,干菜吸油,炖熟了味道比肉好。
后世某棒子国非常流行的脊骨土豆锅就是这个做法。
家里气氛紧张,桃子不想惹家人不开心。找李子媛拿了钱去了董家,也没瞒着董寡妇,就说俩人想一块赚钱的事。
董寡妇只当俩孩子玩笑,并不当回事。但是有时候帮着烧把火洗洗菜。
头一天,宝柱架着家里的独轮车,左边一桶饭,右边一桶脊骨炖菜干,就这么推着去码头了。
他把酒楼学的跑堂的那一套给用上了。
来了人迎着笑脸就喊“这位爷”,码头工人哪里被这样招待过,心里还挺受用。
码头扛包的,摇船的,监工的都属于拿薪水那种,吃饭也多是外头吃的多。
“小哥儿,我这也没碗啊,怎么吃?”
一句话问的宝柱窘迫了。家里碗碟都是有数的,他先想着码头有时候他们自己也开火,应该有碗的。
“这位爷不好意思,我头一天,想的不周到。”
也有人拿着大碗过来的,就着一海碗饭,舀一大勺带汤的菜干,另外宝柱单捞两块大骨头放上面。
“承惠,四文一碗。”
“小哥儿卖的有些贵了吧。”
“白馒头都得一文一个了。您瞧瞧,这米都是新米,肉炖了许久的,还有菜。绝对好吃。”
香香的啃完肉骨头,和着汤把饭就着拌一拌,呼噜噜的吃完,一头汗。
“舒坦!小哥你这再有点小咸菜就好了。”
“就是,锤点大蒜也行,剁点辣子,下饭。”
“这个好,管饱。”
都说沙有沙霸,石有石霸,码头也有。眼见着木桶马上要见底了,来了个健壮的汉子,围着吃饭的都喊他华哥。
“走走走,怎么卖饭卖到码头来了。”
宝柱心里有些慌“对不住对不住,我马上走。”
有个年长些的大叔拿筷子敲了敲碗“阿华,别个小娃儿做的饭不错,不都是混口吃的。”
“叔,码头上有码头上的规矩。真放开了让他们进来摆摊,想来就来想走就走,搞的地上脏兮兮的,咱们也不好交代。”
“还没吃呢吧?先吃一点。”
大叔带了一个碗喝水,把水朝地上一泼递给了宝柱。
肉香菜香,阿华确实也饿了,端过来扒了一口饭就停不下来了。
“确实不错。但是还是不能在这摆摊。”
宝柱有些伤心的低下头,突然想起什么,猛地说道“我大哥是衙门的捕快。”
“哦?是哪个捕快?我们都是相熟的。”
“李子江。”
“阿江啊,我怎么听说他就一个妹妹呢。”
宝柱窘迫起来,不好意思说小摊子是李子媛出资的,脸涨的通红。
“我爹死了,阿江哥哥平时很照顾我。”
“规矩就是规矩,小娃儿,快回家去吧。回头我找阿江喝酒,但是在这摆摊是真的不行。你来摆一个,他来摆一个,这就成菜市场了。”
“那我去那边摆行吗?”
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