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“嗯,把油刷到外面,兔肉就不用自我分泌油脂出来,以前你们直接烤的时候,是不是还很容易焦?”
“是是是。”尚云比大师傅还积极。
周芍药点头,“那就是了,这样刷油烤,就不容易焦了。”
等到兔肉烤的差不多了,周芍药就开始刷花椒胡椒,大师傅直接看傻了眼。
“这个……这个也能刷上去?”
“当然能,不要怕调料掉了,有油在就掉不完。”
胡椒本身就很香,经过火一烤,那香味一股一股地往外蹿。
连尚云都忍不住耸鼻子,夸赞:“周娘子真是有办法,这比我们以前烤的香了百倍不止。”
周芍药神秘一笑,“更香的,还在后面呢!”
“什么?”
“这个。”周芍药指了指孜然。
“孜然?”大师傅有点嫌弃,“说实话,好多客人都吃不惯这个味道。”
周芍药抿嘴笑,“那是因为它没有用到该用的地方去。”
说完,捏起一撮孜然均匀地撒在兔肉上面,这一下,孜然特有的香味立刻散发出来,香气扑鼻,让人垂涎三尺。
就连周芍药都因为好久没有吃过,而暗自吞了吞口水。
先前被赶出了厨房的一众帮工,都偷偷趴到门边,忍不住往里瞅,被大师傅一个瞪眼给吓了回去。
等调料加完,兔子肉也是油光皮酥,再不像以前那样看着就干巴巴的没吃头。
“这就可以了。”周芍药拿尖刀插了一下兔头,终于点了头。
大师傅立刻取出来,迫不及待的切了分给大家。
尚云和周芍药各分了一只兔腿,周芍药闻着,感叹自己实在太贤妻良母了,又遗憾没有辣椒真是可惜。
一只烤兔吃得众人连声叫好,大师傅更是放下盘子就要来拜周芍药为师。
“今日得您亲传技艺,理应拜师才对。”语气叫一个郑重,还立马就要跪拜。
吓得周芍药直往尚云背后躲,急忙拒绝。
“你这么大年纪来拜我,不是折我的寿嘛,别拜,千万别拜!”
她这一躲,就弄得大师傅拜也不是,起也不是,尴尬的躬着身。
最后还得尚云出来解围,“周娘子是性情中人,云师傅你就不要为难她了,只要以后好好把这烤肉的技术发扬光大,也不枉周娘子今日相授之恩了。”
哎呦喂,这话说得周芍药脸颊发烫。
她也是站在巨人的肩膀上好不好?
尚云这么一说,她感觉自己成了窃取别人劳动成果的人。
心里有点憋,有苦说不出。
只得喏喏地附和:“尚老板说的对,说的对。”
云师傅却格外严肃地保证,“虽然我未能拜入周娘子门下,但您总归是指点了一遭。我虽不能侍奉师父左右,但绝不会有辱师父的名声。您放心,这烤肉的手艺,没有您的批准,我此生绝不外传。”
周芍药瞪了瞪眼,想起当初给医生老头酒精时,他也说了差不多同样的话。
也许,这就为啥我华夏民族好多优秀的传统技艺失传的原因吧!
周芍药发出一声叹息,对云师傅说道:“其实吧,这些东西并没什么高明之处,我们先窥得诀窍,并不是非要独享。有时候与人交流分享,可以换取更多的便利。就好像我今天之所以临时起意,烤了只兔子,那是因为我想要向尚老板换取孜然这种调料。”
“文化技艺彼此交流,才能源远流长,倘若你我都把烤肉的技术牢牢把在手里,那等我们百年之后,后人岂不是都吃不上这等美味了?”
云师傅若有所思地沉默着,尚云看向她的目光也格外的悠长。真人小姐姐在线服务,帮你找书陪你聊天,请微信搜索热度网文或rdww444等你来撩~
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