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眼看着入宫为皇上做御膳的日子就要到了,苏文静这几天一直都呆在醉仙居里,和李大厨研究菜品。
“顾小姐,你们准备的怎么样了?有什么需要我帮忙的吗?”
王老板走了进来,看见厨房里大家都在忙上忙下的,乱作一团。
苏文静看到他走了出来。
“大爷,这里没有什么需要你帮忙的,我有其他的事情需要你做。”
“顾小姐请说!”
“不是那一天我们入宫为皇上做御膳,你负责把醉仙居关门一天。那一天停止一切预定外卖和堂食。”
“为什么呀?顾小姐,我们现在停业一天会损失很多钱呢!”
“大爷,不要因为一个芝麻丢了西瓜。进宫为皇上做御膳,对于我们醉仙居来说这是多么至高无上的荣耀啊。我们必须抓住这个机会大力宣传,让所有人都知道我们醉仙居的实力。初十那天,你在门口挂上歇业一天的牌子,同时大力宣传本店厨子都进宫为皇上做御膳了,店里人手不够,所以要停业一天。这样一传十十传百,大家不就都知道了我们醉仙居的厉害了吗?能给皇上做御膳的酒楼,日后还会缺顾客吗?”
“顾小姐,您说的对,我马上去准备!”
王老板听了大喜,确实是一个千载难逢的机会。
王老板从心底里更加佩服苏文静了,自己经营这个酒楼几十年,一直默默无闻,冷冷清清,如今这顾晴星才来了几个月,就把酒楼做得这么大,而且还传到了皇上的耳朵里。
自然对苏文静的话百依百顺。
“顾小姐,你说皇上吃惯了御膳房的饭,对我们这民间小店能看得上眼吗?”
“论菜的珍惜程度,我们自然比不上御膳房的大厨,所以我们要另辟蹊径,从菜品的新奇上下功夫。你看啊,这道菜还有这道菜,我们可以把这个摆盘再稍加改进一下。”
“顾小姐,这样真的好看多了,您可真厉害啊,您怎么什么都会呢?”
李大厨连连称赞,她一个闺阁小姐,竟然对厨子的事情这么有研究。
“因为我嘴馋,好吃啊,吃的多了自然就会了。”
苏文静特别庆幸自己上一世的时候整天胡吃海喝,见惯了太多豪华酒店的菜品样式。那些都是世界顶尖级厨师所做出来的菜品。随便拿出一种来就是珍品,苏文静照着记忆中的样子,试着做一做,果然效果出奇。
还真别说,这个文化先进了,社会进步了就是不一样。
“行了,差不多了。除了羊肉串儿,烤鸭,醉鹅,叫花鸡,沸腾鱼,水果拼盘这些特色以外,我再教你做三道新菜品,一定要记住要领,反复练习。第一道是法式鹅肝,这可是上层贵族们吃的菜,正好符合皇上的气质。第二道是一个甜品,我们做一个慕斯蛋糕,味道甜美浓郁,皇上肯定没有吃过。第三道是一道面食,我把它叫做biangbiang面(原谅我手机打不出来这两个字,只能用拼音了)。”
“好,放心吧,顾小姐,我一定好好学,我们现在就开始吧。”
一番紧张的忙碌后,三道新菜已经被制作了出来。李大厨不愧是大厨,天资聪颖,一点就通,一学就会。
苏文静把王老板和伙计们叫过来一一试吃,大家都赞不绝口。这几道菜确实是又美味又新颖,是他们这个时代并没有见过的。
“好了,我们带上这几道特色菜,再加上一些家常的小炒基本就可以交差了。对了,李大厨,上次我教你酿制的葡萄酒,好了吗?”
“按您说的时间来看的话,应该是可以了!”
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