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搞餐饮去了(第3页)

“这面花墙侧着拍,能将整面收入镜头,画面更饱满。”

……

张伟的快门就没停过,十分卖力地按照苟玳的指导拍摄。

徐良跟在一旁,听着苟玳介绍餐厅的经营理念,一头雾水,不知苟玳葫芦里卖的什么药。

将餐厅里外参观完毕,三人重回座位,苟玳这才道“徐总编,我现在能回答你刚才的问题了。没有接受陈总邀约的原因,如你所见,我现在正在经营连锁火锅,爱和精力都投放在上面。”

徐良呆滞片刻,后知后觉“所以你不打算继续在a领域上有所突破吗?”

苟玳“目前没有计划。”

连校众a这种苦心策划,绝对反市场、反用户的社交软件都能火起来,他还能怎么办?他的“创业失败”计划,恐怕难以在其擅长的领域达成,只能试试外围拓展,比如餐饮业。

苟玳会答应这场专访,也是希望借助搜猫的平台进行火锅店宣传。

他早已规划好前期的正常盈利,以及发展后忽然倒闭的因素。

前期,凭借高颜值的餐厅装修,新鲜的食材和底料,适当的宣传和营销,吸引顾客,达成正常盈利。

等到经营管理、市场欢迎度、产品评价等系统指标达成五颗星后,前期埋下的“地雷”就可以开始爆炸。

苟玳设置的地雷包括

——十分扯淡的主经营团队。基本上每个人都有雷点,只要有人出现偏差,他再不作为一些,顺水推舟酿成大祸。

——十分昂贵的经营成本。他确实有助农脱贫的初心和举动。但不可否认,原料从贫困乡镇山区采集,交通运输费颇为高昂,甚至多于食材本身。前期人流量大,费用摊销后,收支能够相抵,等新鲜劲过去,顾客数量不够,高昂的成本必将成为负担,造成资金周转困难,最终面临倒闭。

——极为简陋的服务。餐厅服务员数量极少,且只负责引座和上菜,当然,顾客有需求可以通过桌面二维码下达,服务员如空姐般前来服务。然而吃火锅,许多人享受“被服务”的快乐,尤其是在同行衬托下,这种服务态度形式会被诟病。

——其他诸如法律风险、食品安全风险、竞争对手下黑手之流,他不刻意设置,采取“既来之则大喜之”的态度。

徐良仍处在迷惘状态。

来之前,他从未想过会得到如此答案。

应用软件界冉冉升起的小天才,说不打算搞a,转投餐饮的怀抱了?

要知道,他有将近三分之一的问题提纲,是诸如“你是否有信心再创造一个价值更高的a”这类问题。

他都已经预设了苟玳回答“那必须的”,他就可以用“被藤驯坑后和其打对台的初生牛犊”作为人设和营销点。

他连专题的标题和导读都想好了——《三百万出售的a,数月后估值两亿,错失财富的“it新星”豪言“我还有下一个!”》

结果!

苟玳告诉他不做a,搞餐饮去了!

这就像你问一个求爱失败的男人,愿不愿意再次为爱大战三千场,夺回美人心,结果对方捂脸娇羞“我去泰国做了变性手术了。”

真是日了一只狗!

服务员非常适时体贴的端上菜。

苟玳问道“两位喜欢什么火锅酱料?”

张伟忙道“蒜加醋加小米椒加香菜。”

徐良还在震惊中,没缓过神,半晌“我都行。”

苟玳对服务员道“调配一碗醋碟,两份招牌酱。”

一直到火锅内的红汤翻滚,苟玳将烫好的一勺肥牛舀到徐良碗碟中后,徐良才回过神。

徐良本以为这火锅店中看不中用,谁知目光扫过餐桌,徐良就发现,自己低估了这家装修违和的火锅店。

徐良也是位老饕,对吃颇有钻研。

这桌上的食材,和许多火锅店大不一样。蔬菜都是新鲜采摘,绝不是在大批发市场买的处理货。肉类新鲜,肉香满满,肥羊肥牛的脂肪比非常均衡,多一分嫌弃腻,少一分嫌柴,绝对不是陈年冷库肉或者人工合成物。虾泥也是新鲜现打,不是包装成品,匠心满满。店里的招牌酱是青柠和海鲜酱搭配小米椒等调制,别有风味。

一旁的张伟则埋头苦吃,心情愉悦。

以前和徐良出来采访,张伟都不自在极了,本身就是轻微社恐,再加上大佬们举手投足都带有压迫感,张伟经常把自己蜷在徐良身边当鹌鹑。

暗涌  我的神级岗位  回到民国当导演  花都神级高手  当影帝穿成花瓶女星后  言笙权明琛  我的技能全靠捡  和影帝协议结婚之后  都市狂枭小说陈六何沈轻舞  乖萌四宝俏妈咪  不许深情度余生  战国之东帝  灵尊大人很傲娇  纪星韩廷萧清雅  苏轻语左君洐  魔尊他念念不忘  至尊医圣  皇后她作天作地(穿书)  八百击  权二爷的甜宠妻  

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