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不光是阚晴子被折服,一旁偷听的刘韬也瞪大了眼睛,不可思议的望了过来。
“杨煜,你的厨艺应该很好吧?”阚晴子声音中掩饰不住惊讶。
杨煜微微点头,将两条草鱼用清水再冲过一次,直接放在案板上。
“杨煜,你……”刘韬道。
“韬姐,今天这顿晚饭,我来吧。”
手里的菜刀快速的在草鱼的肚子上划过,将内脏取出,然后去鳃,并洗干净,最后剁块切下头尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。
处理整条草鱼花费的时间不到一分钟,一系列动作一气呵成,没有丝毫的拖泥带水!
出神入化的刀功让两个女人彻底傻了眼。
尤其是刘韬这个自诩厨艺不错的家庭煮妇,脸上的表情复杂,难以置信中夹杂着一丝她自己都没有察觉到的沉醉。
鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉等,然后用手抓匀。
“他这是在干什么?”阚晴子小声的问道。
“应该是在腌制鱼肉!”刘韬道。
处理好两条草鱼,接下来,他开始准备辅助佐料。
包括姜、蒜切片,干辣椒掰成小段,还有些花椒。
“有黄豆芽吗?”
忽然听到杨煜的声音。
“有!”刘韬连忙道。
“掐了根|部,然后洗净。”杨煜淡淡道。
在刘韬洗净豆芽后,看到杨煜已经开火,倒油,热锅,然后将花椒撒下,开始慢炸,然后舀出。
接着,陆续将辣椒、葱、蒜等佐料倒入锅内翻炒爆香,最后倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加水焖煮。
“他为什么没有放鱼片吗?难道就让我们吃鱼骨头吗?”阚晴子基本没怎么下过厨房,此刻问题是一个接一个,仿佛十万个为什么。
“鱼片要后放,不然肉会散开……”刘韬一边认真的望着杨煜的动作,一边耐心的回答。
果然,在水沸腾之后,杨煜开始揭锅盖,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。
另一边,已经猜出他在做水煮鱼的刘韬,将一个陶盆洗净,将之前的豆芽细心的铺在盆底,放在杨煜身旁的桌上。
很快,鱼片变色,表示已经煮熟,杨煜端起锅,把鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的盆中,淋入之前盛出的花椒热油。
呲。
一阵白气从陶盆升起,接着是扑鼻而来美|妙无比的味道。
“好……好香啊!”阚晴子抽|动了下精致的鼻翼,脸上满是惊讶之色。
ps:第十章限时整改,审核编辑明天上班就能放出来了,大家别急。
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