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网友们议论纷纷,都说很多东西都有两面性,就像竹鼠,美味,但也是祸害。
总得来说还是美味占据上风,现在吃货是真多。
云扬把两只受伤的竹鼠抓住放入铁笼子,准备回去了。
不过,走出不远却是看到一丛竹林下,枯叶之中发现了竹荪。
现在的季节很难见到竹荪的,到了秋天更多。这是云扬第二次发现这种美味菌类。
网友们又开始吞口水,这东西和竹鼠一煲汤,那味道不要太好。
回到家,父母已经起来了,云扬和父亲开始处理竹鼠,准备中午的时候和大伯他们先吃一顿。
“你放了几个夹子?我上个月也去看了,发现竹林被祸祸的不成样子,但竹却是只抓到一只。”,云爱军一边给烫过的竹鼠刮毛,一边问道。
云扬把另外一只即将咽气的竹鼠烫毛,准备破开,闻言回道:“爸,你那是没找对竹鼠的老窝。昨晚我烦了九个夹子,几乎都有收获。”
苏荷在厨房添柴烧水,顺便把煤炉子生火。
出去全部内脏之后,其实一直两斤多三斤的竹鼠所剩已经不多。一只拿来和竹荪煲汤,再放一些清热利口的黄豆,味道更加鲜美。
也不用其它太多的配料,但有几样是需要的,竹鼠的膻味也挺重。老姜,多放一些,还有紫苏,最后一味是用纱布包裹起来的白胡椒子,气味辛辣,非常适合竹鼠煲汤。
最后洒下一些自己做的糯烧,放在碳炉上小火炖一个上午就行。竹荪在起锅前半小时放下去,这样不会老,鲜香入味。
两只野兔红烧,另外一只竹鼠做麻辣香锅,用猪油,不但香,而且入味。
等把一切准备好,云扬收拾了一下,准备把剩下的竹鼠给萧雨菲送去。受伤的竹鼠活不过明天,自己也吃不了那么多。
趁着这次去县城,他还需要买一些种子和果树。最好是快要结果的果树,空间小岛那么大,要一窝的蜜蜂采蜜才行。
网友们亲眼看到了云扬做一顿美味的竹鼠宴,特别是麻辣香锅竹鼠,看着鲜红的辣椒和明晃晃的猪油,食欲顿时难于抑制,肚子开始打鼓。
这才八点多,网友要么刚吃完,要么还在吃,但见了就是让人口水直流!
麻辣香锅需要先把肉炸透,后面和那些花椒、米椒一起下锅翻炒,做出香味后,把各种配料全部一起下去,感觉差不多就可以了。
这就是厨师和普通人的区别,火候,云扬感觉空气中的香味差不多时,就把菜起锅了。
入口麻辣爽利,香味直入腹中,算是把竹鼠的野味香气炒出来了,但更多的是麻辣味!
最近两天大伯和父亲他们一般不做事,把夏收耗去的体力精力要补回来。因此九点不到几人就坐在院子里桂花树荫下开始吃着菜,喝着小酒。婶子她们吃了一些,就回家忙着菜园子去了。
“对了,云子,你和你韩叔商量一下,什么时候叫施工队把烘干房给建了,趁早不赶晚!”,大伯喝一口酒吃一口麻辣竹鼠,吃完还眯着眼睛享受的砸吧两下。
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