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第十一节碳酸饮料无益人体健康
充气的碳酸饮料除了蔗糖外,几乎不含营养素,所以被营养学家列入“垃圾食品”的范围。有资料表明:在那些偏爱饮用碳酸饮料的青少年中,竟有60%的人因缺钙而影响他们的成长发育。可乐等饮料中含咖啡因,对儿童健康有不利影响,因此幼儿不应该饮用可乐。
美国哈佛大学公共卫生学院韦什克等人不久前发表论文说,他们经调查发现,经常大量饮用碳酸饮料的青少年,特别是女孩,发生骨折的危险是其他青少年的3倍。经常大量饮用碳酸饮料对人体健康的危害是长期的,它不但影响儿童时期骨骼发育,而且容易危及中老年人,特别是使妇女在更年期时出现骨质疏松。研究人员认为,其中的原因可能在于碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积,从而对骨骼生长产生了副作用。
为了便于保存,为富于诱人的口感,现在的饮料是离不开食品添加剂的。很多饮料厂家为了尽可能地降低成本,总是对添加剂情有独钟,甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注含有添加剂,但检验结果表明它的存在是不争的事实。
营养学家告诉我们,健康的人体体液应该呈碱性,而目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多,又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食品比重越来越多,许多人的血液呈酸性状态,如再摄入较多的酸性物质,使血液长期处于酸性状态,则不利于血液循环,人容易疲劳,免疫力下降,各种致病微生物乘虚而入,人容易感染各种疾病。所以,常饮碳酸饮料对人体健康没有好处。
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