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一切准备妥当,林若水在镇西市场出摊了。出摊那日风和日丽,一家老小都跟着去帮忙,就连严府的王阿婆也带着几个丫环婆子过来捧场。
林若水先把自己熬的酸梅汤端出来分给看热闹的人,起初林阿娘得知这酸梅汤免费送还是觉得肉疼的,乌梅不值几个钱,家家户户都存了有,但林若水熬酸梅汤可不是单单用乌梅就行了的,她那是不把糖当糖啊。普通人家吃一点糖多不容易,糖价堪比肉价,有那钱去买那许多糖,不如去买几斤肉吃。
现在好了,那几斤肉就这样被白白送了出去,林阿爹安慰她孩子自己有自己的想法,何况林若水早准备了两贯钱做本,做好出摊车桌椅板凳都还剩一贯五百钱,本钱是足够的,那么点糖算什么?
虽然才开春,但天气已经慢慢回暖,镇上的人出来买菜遛弯,顺便来上这么一碗酸梅汤,连心情都惬意起来。最开始也是没几个人喝的,林若水便让王阿婆和几个丫环婆子先喝,几个人眼睛一闭打算大口喝下,然而喝了一口后琢磨了一下滋味,眼睛瞬间便亮了。这是真好喝,再也不是以前他们熬的纯酸的滋味。
“我们府上也用糖熬,但好像没有这种清香。”有婆子嘀咕。
“那是因为里面加了花蜜,所以喝着香甜可口,酸味就没有那么多了。”林若水不介意这么点小方子外传。
“原来如此。”王阿婆笑眯眯让再来一碗,这下周围人站不住了,纷纷上前来讨酸梅汤。
林若水本来就准备了好几大桶,镇西市场本不大,她的摊位前又围了不少人,就连市场外路过的也忍不住来凑热闹,她顺势便把做冒菜的大锅子架了起来,又把各种菜端出来摆上,她的出摊车本就新奇,出摊车第一层放了许多格子,都是各种新鲜蔬菜。大家在喝酸梅汤时忍不住围着出摊车看她忙碌,又闻见高汤辣味,一时不明白她做的到底是什么。
“阿水姑娘,这就是你说的冒菜啊?”王阿婆笑眯眯问。
“是的呢,阿婆留着吃一碗啊。”
“那肯定要的,之前就吃过,好吃着呢,快给我们一人一碗,今儿老婆子请客。”
“那可不行,怎么能让阿婆请客,我们可都带着钱呢,以后得时常来照顾阿水姑娘的生意,不然还是各付各的吧?”有年轻小丫环随手掏出钱袋子,“阿水姑娘,连带着刚才的酸梅汤一共多少钱?”
她一提起给酸梅汤钱,周围正喝着的就愣住了,老板开业分明说送着喝,怎么还要给钱?做生意没有这么不讲信用的吧?
果然林若水冲他们摆了摆手,“今日新开张,酸梅汤赠送不用钱,原本二十五个铜板的套餐只需要二十个铜板。这时候不是饭点,此时来买再给些优惠,十八个铜板就行。”
“哟,便宜这么多会不会亏本啊?你看你放这么多菜下去,还有腊肠和肉排,这一大碗,你会不会卖太便宜了?”王阿婆东拉西扯一大堆,导致最开始好些人觉得二十五个铜板一个套餐太贵,但开张优惠十八个铜板又实在便宜,大家忍一忍也不是吃不起,于是很多人排队下单想尝个鲜,林阿娘负责收钱收到手软。林若水松了口气,行,名气算是打出去了。
因为离中午还早,很多人也只是来凑热闹,所以一些人交了钱就去做自己的事,约好什么时候来吃,摊位一时松快起来。
“阿姐,土豆片还要再切一点吗,刚才我跟二哥洗了几个。”老三见家里人忙得晕头转向,有些菜已经快没有了,又慌忙把带来的菜洗了一些。
“老二跟老三去帮着阿娘收钱,让阿娘来洗菜切菜,你们两个洗不干净。”因为是头一天订单多,林若水暂时没来得及合理给家里人分工,导致方才乱了一阵子,但老三是个聪明的,知道帮着林阿娘拿本子记录到底谁订了餐。
“我们能洗干净的。”林二白不开心了,“你问三弟,我们洗得可干净了。”
“行行行你们洗得干净,可你们有娘洗得快吗?这些事你们不常做,如果今天没那么忙可以让你们锻炼锻炼,但今天太忙了,方才谁给了钱订了餐你们再去梳理梳理,如果有人来问你们给人介绍一下,也吃过那么多次了,前两天不也教了该怎么说吗?”
“知道了大姐,我跟二哥去。”老三是个心思玲珑的,知道阿姐这么吩咐自有道理,直接把老二提溜走了,边走老二还边感叹,“刚才人可真多,那么多订餐的,我都要以为咱们得忙到明天了,幸好阿姐早有准备。”
林若水以前经常吃冒菜,自然知道要准备哪些工具,一下子准备了许多,一次就能做五六碗冒菜。食材也早处理好了,肉类基本都过水煮过一遍,又细细码了调料,下锅不到一刻钟就能煮好一碗。同时起锅的五六碗都给了王阿婆和跟着她的几个人,王阿婆带着就近一张桌子坐下,王阿爹又给她们一人上了一小碗米饭,几个人吃得热火朝天。
旁边订了的人等在那里直吞口水,一边催促一边围着王阿婆几个人看。
“好吃吗阿婆,这闻着味道挺大啊,但也是真香。”
“那可不,虽然过年的时候就吃过了,后面几天时常想起,好容易等阿水出摊了赶紧就来了,我呀,实在就好这一口。我敢说咱们镇上这家怕是最好吃的了。”
“真的真的,有点辣有点麻,但是是真香,以前都没见过这么煮的。”
“这饭是套餐里的吗,还是要另给钱?”
“说是套餐带着的,还有酸梅汤,今天优惠十八文,明儿就二十五个铜板了。趁今天这么便宜赶紧尝尝吧。”
“那我回去拿钱去。”
镇上的人多纯朴,当然也爱跟风,一传十十传百的,过了午时一大家子人依然忙忙碌碌,林家老三算了算,他们居然已经卖出去好几百份套餐了。
“阿姐,咱们今天能做得完吗?”他一脸忧心忡忡。
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