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苏浅诺笑了笑,“你可以把酒楼二,三层从新修缮一下,毕竟人家花钱了,得让人认为这钱花的值嘛。菜单也改一下,二楼有的一楼没有,三楼有的二楼没有。”
“哈哈哈哈,对对对,苏丫头,你真是我的福星啊。”
“李掌柜,我在给你出一个一楼的吃食,你这酒楼一定大火。可别忘了我的银子。”
将面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加盐,醒半个时辰,将醒好的面团放在水里洗,反复不停的揉捏面团,换水在继续洗,反复三次,洗剩下来的发黄的面疙瘩用来做面筋,面疙瘩揉成面团。不断的扯拉面团使其更有弹性。把揉好的面筋放进蒸屉上大火蒸15分钟。拿出来放凉后切开装盘备用。洗面水放在那沉淀着。
苏浅诺伸了伸懒腰,“李掌柜这些东西别让人动,咱们先去喝口茶去,回来就能做了。”
所有人都是一脸好奇,不知道苏浅诺做的是什么东西。
李掌柜:“好,我们也可以商量商量合作的事。”
来到三楼,两人找了个单间坐下。
“苏丫头,你这菜单~~~~有点贵啊”
“李掌柜,明人不说暗话,我给你的菜单其实你心里也清楚,那些东西是别人家没有,在家上我给你出的主意,我相信以后你的酒楼一定会更上一层楼的,而且我说的是我的菜品的钱,我并不是要你们酒楼所有收益六成,我感觉这个价格不过分。”
“你就不怕我骗你?把你的菜算在别的菜上?”
“李掌柜,既然合作,我就是想好了的,我这个人看人一向很准。而且我打听过,你是白手起家凭着信誉才走到今天的。我不相信你会因为这一点的利益就搬石头砸自己的脚。”
“哈哈哈你这丫头,真是有趣。好,合作就这么定了。但是以后必须每个月给出一个新的菜单,这样我们酒楼才能始终让人有新鲜感。”
“李掌柜,你这学的挺快嘛,好。就这么说定了。”
两个人很快的签订了协议。签完了以后苏浅诺休息了会跟李掌柜又回到厨房。
苏浅诺拿出沉淀好的面浆,将上面多余的水倒掉,然后将剩下的面浆搅拌均匀。拿出一个平盘,用刷子刷上一层熟油。将面浆放入平盘里薄薄的一层然后摇匀。把平盘放入烧开水的锅里大火蒸2-3分钟。蒸好的凉皮盘拿出放进凉水盆里降温,取出,把凉皮切成一厘米宽的条放进盘里。放入调料水,面筋,黄瓜丝,大蒜水,醋,等调料拌匀。新鲜出炉的凉皮就好了。
看的一群人满脑子问号。这也没啥味道啊。
苏浅诺多做了几份让大家一起尝尝。
李掌柜拿起来筷子吃了起来。
“嗯,味道不错,做法也简单,确实是非常适合一楼。”
“是啊,这个凉皮缺了灵魂辣椒油和芝麻酱,那样更好吃,等我辣椒油弄好了给你们送过来点试试。芝麻酱就是一粒粒小芝麻做的。有芝麻的话我教你们怎么炸,绝对是一绝。”
李掌柜便让人去找芝麻,苏浅诺做完了芝麻酱放在凉皮里,吃起来味道确实是更香了。一群人大呼好吃,又多吃了些。
做完了这个,苏浅诺又做了个锅包肉,弄完这些,已经快到和母亲季晓梅商量好的会和的时间了。
苏浅诺独自一个人走在街道上,回想着这些日子发生的事,还感觉是一场梦。她是真的穿越了,也是真的有了一个疼爱她的爸爸妈妈,还有个可爱的弟弟,这一直都是她的梦想,没想到死了以后梦想真的实现,这一切格外的不真实,但是她又格外的珍惜。
与季晓梅汇合后,两个人拿着东西坐着马车回家了。到家后,苏浅诺跟母亲做了饭菜,便早早的睡下了。
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