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“二百十五六两四钱!”朱允生激动的差一点噎住。
刚才他们过来的时候原本就要说的,但是看见顾瑾妤喂自家主子吃东西,就什么都忘记了。
如今想起来,还觉得这次的银子赚的多的离谱。
川谷拍着胸口,激动的道:“我是老主子手底下的死士,每年一共能够得到一百二十两的俸禄。”
刘婶儿也有些激动,这会儿都不顾上礼节了,拍着桌子喊:
“是啊是啊,我们在府上当差那会儿,一个月就只有三两银子。我当家的,有五两!”
顾瑾妤了然,那这笔银子,还真是笔大数目。
朱允生看顾瑾妤思索的功夫,笑道:“明天我一定多准备一些,足足的准备量,一定能够卖的比今天还多!”
“不可!”顾瑾妤打断了朱允生,“你们今天犯了好几个错误,我现在一一给我们纠正。咱们先说,这店里面的事情。”
其他几个人放下手中的筷子,正襟危坐,看着顾瑾妤。
霍骁也侧耳倾听,倒是不知道,原先顾瑾妤根本就是一个乡野农女,现在怎么只能这么多的。
他,是越发怀疑起顾瑾妤的身份来。
顾瑾妤道:“首先,米皮,奶茶,关东煮,串串香,芋圆,这些东西是提前做好了的。客人要,就直接装好了拿给客人。”
“你们今天手忙脚乱,就是没有好好的分工合作。当然,今天才第一天。我现在给大家分工,免得之后再乱。”
说着, 顾瑾妤站起来,看向了朱允生:
“朱允生你负责收钱叫菜这方面也很麻烦,你口述的,很容易出错,今天就出了好多的错,把这个客人的菜给了另一个。”
“我的建议是,拿纸笔写下来,这个叫出单。比方长言是一号客人,点了菜,给钱之后就给他一号号牌让他拿着。在纸上写下一号需要的,送到后厨,出菜的时候,有人核对,然后叫号,叫一号,一号那号牌过来确认,然后端走。”
朱允生觉得这个办法甚是好,“那我今夜连夜做竹牌!”
毛绒绒举手:“我不能多动,我就负责出菜的时候核对!”
顾瑾妤笑道:“行,你的病确实是好好全。女孩子家,太累了也不好。”
她又看向了其他人,“剩下三位……”
面部线条硬朗,也很是健谈的川谷。
还有长相比较柔和,笑容尤其阳光的苏木。
两人自我介绍了之后,顾瑾妤才道:
“你们两人,跟长言一个,完全能够分开负责。米皮,关东煮,串串香,这些川谷负责,因为都是现成做好的,只需要加料。需要动手的,那就是肠粉跟铁板豆腐,今天我看这两个是苏木在负责。味道很不错,做的也很好。”
“肠粉跟铁板豆腐制作需要时间,能够找到空隙来。这两个,交给苏木。至于长言,就负责奶茶这一类,协助苏木。刘婶儿在后面帮厨,完全绰绰有余。”
这么分工之后,大家觉得清楚多了。
顾瑾妤道:“还没有完,今天我还看到有人一口气就要定二十份的。以后限购,除了关东煮跟串串香之外,其他的最多只能购三份。”
朱允生不理解,“一次能够卖这么多,为何还要限制?”
顾瑾妤笑道:“人家一口气吃够了,想必就不会来了。今天第一天,是百姓们觉得新鲜,也是我之前把菜名声做响了。白桥镇人不多,想要靠这个生意日日火红下去,除了推陈出新,还要懂得经营,让客人吃不饱吃不够。”
此时,一直在一旁不说话的霍骁缓缓道:“或许咱们可以开一个大一点的店面。”
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