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第一百五十二章 美食之道（第1页）

许安然似是全然不在乎周围愈发不利的气氛，只是面色平和的专注于等待灶台上的食材成熟。

“三二一——起锅！”

系统计时结束，许安然看准时间，命令火妖兽停止加热，把锅盖一把掀开，热气腾腾的白雾最先涌了出来，裹挟着浓郁热烈的肉香飘散开来。

“啊！好香！正是时候！”

许安然快速捞出自己的菜品，分装盛好加以点缀，就直接端上了评委的桌子。

“许氏炖牛肉，请慢用！”

听完许安然的介绍，胖评委微微蹙眉，很是认真的看了眼碗里的肉

“这是各个部位的牛肉都有？呵！你该不会是在开玩笑吧！这种杂碎部位的肉也能炖进来，我可从没见——”

“没见过才算是创新啊！这就是货真价实的炖牛肉！你看到的杂碎肉都是配菜而已！”

“配菜？”

瘦高评委也有些惊讶了，他舀起一勺酱汤和肉，闻了闻，有一种炭火烤的香味。

周一生选择的是炸，这边是烤吗？！

肉的鲜嫩很好保留，看来这个许安然的火候把握的也很到位。

也许会有不一样的感觉！

周一生紧盯着评委们的脸，他倒不是紧张，只是觉得这道胡拼乱凑的菜不值得花这么长的时间品鉴，对手粗劣的垂死挣扎让他觉得想笑。

这种东西根本不能跟他的烤鱼作比较！

“嗯？！这是——什么神仙美味！”

突然，那位胖评委发出了一声惊呼，本来不抱什么期待的他竟然在这盘菜里找到了品鉴宝藏的快乐。

“一咬下去就悄然化开的黏软的牛脸肉，嚼劲十足的牛舌和金钱肚，用火单独烤制过的隔膜肉，每一口包含的肉汁量都不一样！”

“虽然是配菜，可和主要的牛肉部位混在一起，依然出色，乍看之下杂乱无章，可每个部分都处理的恰到好处，就像是充满了宝藏的冒险山脉！”

胖评委说着，手速加快，等一盘肉见底后，他才恋恋不舍的放下餐具

“我给你甲等！如果还有特殊权限的话，我会给你更高的评价！”

瘦高评委和女评委也在胖评委的吃播下，开始品尝这道菜，脸上纷纷露出了惊喜和享受的表情。

在一连尝试过多个部位的肉后，瘦高评委不得不为这道菜所折服，它完美做到了口感和乐趣的平衡。

“嗯——的确不错！我也给甲等！”

“我也是给甲等！”女评委吃光了一盘肉才开口。

她看向许安然的眼神里充满赞赏

“我已经很久没吃到这么好吃的炖牛肉了！周一生的刀工和火候的确精准，但若论口感的层次度，还是你赢了！”

“不可能！她那盘东西怎么可能会比我的好！”周一生察觉到了风向的变化。

一种从未有过的危机感侵袭全身，就像是很多年前，那个人曾带给自己的感觉一样！

“不服气的话，你自己来尝尝！”

许安然端出一盘为周一生准备的份，眼神坚定

“我能有这盘菜也是多亏了你最初那道乱炖给的启发，你的确擅长制作口味强烈的菜品，还懂得调节这种强烈口感的短板，但我并不喜欢那样做！”

“你似乎很执着于强烈的冲击，但我更喜欢把多种食材汇聚于一盘的丰富感觉，用时间的力量发挥出食材本身的色泽和风味，最后小心汇聚成大众的口味，这种对菜品味道的精心构建，是你比不了的！”

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