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“请问要吃点什么?”
蒋老板说:“随便上点什么吧。”
林媛媛:“那您两位有什么忌口吗?”
“没什么忌口。”
林媛媛便推荐菜单上的菜,很快点好菜,快速去打单。此时小丽端着一盘红烧肉越过蒋老板和杨经理身侧。
目光扫过红烧肉,蒋老板神色微凝。
盘子里的红烧肉,肉皮晶莹,红酥油亮,因为服务员前行的动作而颤颤巍巍地颤动,盈汪汪地颤出水油波。
“旗帜鲜红劲风招。”观红烧肉之颜色,蒋老板脑中回荡起这句话。这盘红烧肉在“色”方面,达到了绝佳。
他是豪临饭店的老板,曾经也是豪临饭店的主厨,只是近年来退了下来。身为一名厨师,他深知,能将红烧肉做出这般卖相,厨师的技艺必定十分高超。他做不出来这样的红烧肉,豪临饭店现在的主厨也做不出来。
杨经理直直盯着送到别人桌上的红烧肉,喉结上下滑动,这家小饭馆的红烧肉真是……比他们豪临饭店大厨做的还要好看啊。
不多久,林媛媛将一盘红烧肉端上桌。红烧肉近在咫尺,香味直钻鼻腔。鲜浓的肉香如龙卷风一般卷进鼻子里。
蒋老板不禁低喃:“穿云香气丹墀漫,急得神仙把手招……”
杨经理吞着口水,“这红烧肉可真是……”
香,太香了!杨经理拿起筷子就要去夹红烧肉吃,忽然停住动作,“老板,您快尝尝。”
蒋老板执筷,夹起一块红烧肉,软滑的红烧肉被夹在筷子之间,似乎长了脚,滑溜溜的,想滑下去。
他用筷子夹紧红烧肉,送入口中,首先抵达牙齿的是红烧肉晶莹油润的肉皮,q弹的肉皮带着筋道的胶质感,口感极妙。
晶莹的肉皮下面是肥瘦相间的肉,一层肥肉一层瘦肉,一层瘦肉一层肥肉,肥瘦层层叠叠相间,肥而不腻,瘦而不柴,十分香甜咸鲜,浓醇弹糯。
红烧肉烧出这样的口感,红烧肉的调味以及火候必定达到了无比精准精湛、寻常人难以掌握,难以企及的程度。
咀嚼着红烧肉,蒋老板沉默下来。杨经理赶紧问:“老板,味道如何?”
蒋老板叹息,“难怪这样的小饭馆能抢走我们豪临的核心客户。这家饭馆的主厨……实在是非常人。”
杨经理立马去夹红烧肉,嫩滑的红烧肉进入口中,入口即化,满嘴留香。杨经理咀嚼的动作慢下来,他呆住了。从色和香方面,他已然猜到红烧肉会很好吃,但等红烧肉真正吃进嘴里,他才明白,自己还是低估了面前这盘红烧肉的美味程度。
这盘红烧肉,比豪临饭店的主厨做的红烧肉好吃十倍,不,一百倍,这是他这辈子吃过的最好吃的红烧肉,也无法想象还有红烧肉能比面前的红烧肉更好吃。
毫不夸张地说,这样一口红酥弹糯的红烧肉下去,活塞神仙!
难怪那些富豪会抛弃豪临饭店,选择这样一家破旧的小苍蝇馆子。难怪刚才老板会说这家饭馆的主厨非常人。能做出好吃到如此地步的红烧肉,这家饭馆的主厨,可不就是非常人?
他望向半开放式的后厨。后厨里,戴着口罩的少女动作流畅利落,明明才不到二十的年轻女孩,下厨的气势却似那有了几十年经验的大厨。
这样年轻,厨艺就已经这样出神入化,未来肯定会更……杨经理不禁生出些许敬佩来。
注意到自家老板也在打量叶宁,杨经理心里一咯噔,老板的心情肯定好不了,这家饭馆的主厨厨艺如此厉害,他们豪临完全干不过。
尤其是,这家饭馆的主厨就是老板,他们豪临也没办法挖墙脚,把人家主厨挖走。
宁冬饭馆这家小饭馆,会一点一点吸走豪临饭店的客户。
打量叶宁良久,蒋老板微微叹气,随后继续吃红烧肉。杨经理压住所有思绪,也继续吃红烧肉。
与此同时,饭馆对面的小卖部里,老刘高声道:“明英,你先来收钱,我回家拿点东西。”
小卖部旁边再走几步路就是老刘和周明英的家。老刘见周明英过来了,快步走出小卖部往家里赶。
周明英把啤酒拿给客人,快速去柜台收钱。
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