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第77章 第 77 章（第2页）

搅拌好的馅料捏成一个个圆球，再把圆球包进制作好的饼皮里。把包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼，放进烤箱里烤。

烤云腿月饼的空档，叶宁取出花肉，准备做香辣藤椒五花肉月饼。

五花肉切片洗净，放入清水锅里，放葱段姜片，香叶，花椒，茴香，栀子，八角，白蔻，桂皮，砂仁，然后开火煮。

煮五花肉的时候，云腿月饼差不多烤好了。叶宁取出云腿月饼，黄黄的小月饼咸甜交融，酥到掉渣，小天小冬吃得满嘴都是月饼渣渣。

田淑香咬了口云腿月饼，酥到掉渣的月饼层层裂开，云腿馅儿咸中带甜，甜中带咸，口感十分细腻，润而不油，阵阵火腿肉香浓郁地覆盖唇齿，越嚼越香。

李洪生边吃边道：“宁宁，多做一些云腿月饼，好吃！”

“行，”叶宁啃着月饼，“等有时间了，咱们自己做火腿，自己做的火腿更好吃，做出来的火腿月饼也更好吃。”她两三下吃完月饼，去瞧锅里炖着的五花肉。

撇去浮沫的汤锅里，五花肉若隐若现，肉香股股窜升。炖了一个多小时，叶宁取出五花肉晾凉，让五花肉里多余的水分蒸发掉。

随后把五花肉放进透明袋子里，用擀面杖用力捶，取好之后放进料理机，白糖，酱油，盐，香油下进去，将五花肉打成肉松状。

辣味花生、芝麻、辣椒、藤椒打成碎末，加进肉松里面，接着加入适量的白莲蓉，抓拌成团。

香辣藤椒五花肉月饼馅儿做好，包进月饼里烤制。

烤月饼的过程中，阵阵肉香混合着椒麻香以及面饼的香味在厨房里乱窜，田淑香咂着嘴，“香辣藤椒五花肉月饼，咱还是第一次吃这种月饼，以前也没听说过还有这种月饼。”

小天瞳仁亮晶晶的，“肯定很好吃的！”

叶宁转过脸，笑道：“味道很不错，和火腿月饼一样好吃。”

香辣藤椒五花肉月饼烤好，全家人迫不及待。

油亮亮的月饼表皮烤得焦酥泛黄，阵阵浓香，犹如水蛇爬进了鼻子里。

“哇！”小冬小天捧起热乎乎的香辣藤椒五花肉月饼，“好香呀！比火腿月饼还香！”

俩小豆丁已然等不及，嗷呜一口咬下月饼。

清酥的酥皮打开大门，椒麻辣香涌进口中，继而是花生芝麻的酥味。

下一秒，绵糯有弹性的五花肉碾压过唇齿，肉香醇浓，多嚼几下，能吃出面饼的酥清味，面饼的清口芳香压住了五花肉过于浓厚的油肉味，使得整个月饼吃起来爽口不油腻，咸咸鲜鲜，香香辣辣的，吃起来特别香！

“嗷呜嗷呜……”小天小冬跟饿极了的小动物似的，不停地啃着月饼。

李满福目光亮亮的，看着手里的香辣藤椒五花肉月饼，“宁妹妹，香辣藤椒五花肉月饼真好吃！”

田淑香和李洪生赞同地点点头，“以前不知道还有这种月饼，五花肉做月饼也这么好吃。”

“以后过中秋节都要吃香辣藤椒五花肉月饼！”小冬奶声奶气。

叶宁捏捏他又胖了些的小脸蛋，“好，以后年年过中秋节都吃香辣藤椒五花肉月饼。”

饭馆营业时，食客得知中秋节饭馆不营业，一脸失落，“早就猜得到饭馆中秋节肯定是不会营业的，法定节假日宁冬饭馆都不会营业。”

“我原还想着中秋节放款会不会卖月饼呢，叶老板做的月饼肯定巨好吃！”

夜晚饭馆打烊，饭馆的员工每一人都收到了月饼礼盒。

员工们高兴坏了，他们还有月饼礼盒呢？而且这月饼还是老板亲手做的，不是外面买的那种月饼礼盒！

林媛媛表现得最为激动，老板亲手做的月饼！拿到月饼礼盒，她立刻打开。

云腿月饼，香辣藤椒五花肉月饼，莲蓉蛋黄月饼，巧克力牛奶月饼，冰皮水果月饼，玫瑰花月饼。礼盒里整整齐齐装了六个月饼，十分吉利的数字。

拿起一个月饼凑近闻，香得她流口水，吃了一口，她高声道：“老板！你做的月饼也太好吃了吧！”

其他员工见状，也没忍住打开了礼盒。尝过月饼之后，纷纷感叹：

“老板做的月饼绝了。”

“从来没吃过这么好吃的月饼。”

“我以前觉得月饼味道也就那样，原来不是月饼不好吃，是我没吃到好吃的月饼！”

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