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麻婆豆腐被楚然放到餐桌上,在灯光的照射下,色泽泛黄,那是豆瓣酱和辣椒炒制出来的黄油覆盖在上面形成的颜色。
淡淡的辣椒味和浓郁的香味钻进了乔楠和娇娇的鼻孔当中。
“帅大叔,你什么时候还会做麻婆豆腐了?”乔楠咽了咽自己的口水。
“爸爸,什么叫做麻婆豆腐啊。”
楚然闻言,清了清嗓子说道:“所谓的麻婆豆腐,就是麻婆做的豆腐。”
娇娇:“???”
乔楠:“???”
看着两人疑惑的眼神,楚然笑出了声。
“你们别不信,还真是这样。”
“一百多年前,在天府之国,陈刘氏因为脸上有些麻子,就被来往的客人称为陈麻婆。而且路过她这里的行脚人,经常在这里吃饭,陈麻婆厨艺好,做出来的豆腐菜又麻又辣,逐渐的就出了名。倒不是说光她一个人做豆腐菜,而是她做出来的在当时比较的上座,所以名气很大,这麻婆豆腐就是省略了她一个字。”
乔楠点了点头,原来是这样。
倒是娇娇睁着萌萌的大眼,你们在说什么,我怎么完全听不懂。
楚然来到厨房,将电饭锅里面的米饭端了出来,顺便还拿出来三个小勺。
麻婆豆腐,下饭神器。
楚然发现用系统铲子做出来的菜,似乎比他脑海当中做出来的菜……更加的好看?
“快尝尝吧,小心烫啊。”楚然招呼着。
“那我就不客气了。”乔楠拿起小勺,舀了一小勺,放入嘴中。
混合着辣椒与青花椒的香味钻进了鼻子当中,一瞬间抑制不住的口水就从舌头底下涌了出来。
花椒和辣椒永远滴神!
乔楠放入嘴中,首先给她的第一感觉就是,麻。
花椒的味道瞬间就使她的舌头酥酥痒痒的,但是这种感觉非常的奇妙。
麻了,但没完全麻,在舌头的搅动下,吸收了全部汤汁软软的豆腐,浓郁的味道将她胃口里面的馋虫全都钩了出来。
预想当中的豆腐,是那种一碰就碎的口感,但是楚然做出来的豆腐,嫩嫩的,在口腔里能够感受到豆腐的形状,方方正正的,口感上很嫩,但是并不塌。
稍微一用力,才碎掉。
这是什么神仙豆腐!
乔楠睁大了双眼。
辣味传导的也很快,但是这种辣并不是燥辣,而是那种稍微感觉麻麻的辣,但又不至于刺激到整个舌头受不了,非常醇正的辣味,辣而不燥。
热油包裹之下的豆腐,外面和里面的豆腐是两种不同的热度。
当她把外面的那一层热油含化,里面的豆腐还是很烫的,乔楠忍不住用舌头让豆腐在口腔当中转圈,即便很烫,依然舍不得吐出来。
当豆腐完全的碎掉,融化在嘴里面后,这才感觉到之前就包裹在豆腐外衣上的那些牛肉碎。
此前所有的注意力全都放在豆腐本身上了,此时此刻,牛肉碎混合着融化的豆腐,入口非常的酥嫩,牛肉的肉香和豆腐的嫩滑融合到一起,无比的口感和香味让乔楠整个人都颅内升天了!
实在是太好吃了!
豆腐、牛肉沿着食道下滑到胃里,偏偏下咽的那一刻,还有麻麻酥酥的感觉。
乔楠咽下去之后,赶紧盛了一碗饭,吃了一口。
这才缓解了一下口腔当中的麻辣感,她本身不是特别能吃辣的那种人,但是这道菜的辣度她完全可以接受。
吃完之后,还想吃!
之前她也吃过饭店做的麻婆豆腐,但是和楚然的一比较……碾压,绝对的碾压!
虽然没有吃过正宗的四川麻婆豆腐,但是此刻她已经忘掉了其他的东西,心思全都放在了楚然的麻婆豆腐上。
毫不夸张的说,她现在觉得这份麻婆豆腐甚至与楚然做的馄饨难分上下。
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