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“蛮!把她带走!别逼我把她赶走!”
瑜是真的生气了,沉声低吼到。
那个叫蛮的兽人一脸无奈的吧那个雌性扛起来带走了。
“好了,再有异议的直接离开。现在就开始。”
瑜沉下脸来还真是有点吓人,至少台下的人都安静了下来。
见一切都准备好了,叶徽南也不再和烈小声说话了,她来到了石锅前,迎着台下众人的目光开始讲解了起来。
她这次要讲的方法主要有两种,一种就是盐渍法,另一种就是油封法。
“……盐渍法顾名思义就是在肉上使用大量的盐巴涂抹腌制,从而达到使食物不会腐坏的目的,油封法则是用兽油将食物封存起来保存食物,我们要用到的东西首先有藤条,还有罐子,以及板油……”
“南!那罐子是必须要用的吗?我们到哪弄去啊!”
“是啊是啊,我还没见过呢。”
……
族人们又开始七嘴八舌的说了起来,大部分族人并没有用过罐子,自然不知道它的好处,有些人倒是知道罐子从哪里弄,只是他们舍不得用上好的兽皮或者很多食物去换。
“油封法是必须要用到罐子的,如果你们想要全部将食物用盐渍的方法保存,可以不用到罐子。不过提前告诉你们,盐渍法是非常费盐的,而油封法用的油是可以从猎物身上提炼出来的。”
叶徽南毫不藏私的说到,其实在她看来两种方法都不是很好,如果马上就到寒季的话,她高低要挖个地窖,但是马上要到的是旱季,并且部落里有河流经过,叶徽南还是有些顾虑的,具体挖地窖的位置还要好好斟酌。
咳咳,看到台下众人越来越期待的目光,叶徽南才发现自己想远了,赶紧把自己的思绪抽回来,然后……
“接下来是演示,大家仔细看。”
说完,叶徽南就在烈的帮助下开始动手了。
叶徽南在众目之下,用骨刀利落的将原本巨大的一块肉切成了均匀的长条,然后找了一根干净的木棍,修尖,然后在瘦肉上扎了好多个小眼儿。
“她这是在干嘛呀?”
“嘿,我还是第一次听说给兽肉扎眼儿呢。”
“咱们到时候也要这样?这和保存食物有关系吗?”
……
叶徽南只要一忙起来,立刻就摒弃了各种杂音和思绪,专心起了自己手上的事情。
将一整袋盐全部倒进早就烧热的锅里,开始翻炒,如果在里面加上花椒会更好,可是没有也不影响。
等盐炒烫之后凉到温热,叶徽南就直接用手将热盐开始在肉上仔细涂抹揉搓。
揉搓过后我,叶徽南拿过了一个罐子,将揉搓好的肉放了进去。
码得整整齐齐。
一层一层的,随后拿重物压在那些兽肉上。
“……之后每隔两天就要翻倒一次,要腌制十天。等到十天之后,就必须要每天都翻倒一次,再腌四五天,用藤条将其系起来悬挂在通风的地方晾至半干……”
------题外话------
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