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眼下容华开出二十五文一天,中午饭管饱,听说还是荤菜,可不就被人抢破头。要知道,一天二十五文,建一间房子,慢一点的十天半个月,快一点的七八天。这样干下来,少说也可以攒下四五百文。
新房子就建在宋阿虎家隔壁不远处,第一天那些人带着锄头、铲子挖基地,那么一大伙人,干起活来快得很。
容华直接在院子里面加起来一口锅做饭,虽然只是中午这一顿,但是十几个人的伙食,而且都正值壮年,一个个饭量可不小。一个人可忙不过来,阿娘需要照顾阿爹,分不开身,容华卖了村长一个好,请村长媳妇来帮忙,工钱一样的算。
这可把村长媳妇高兴坏了,平常在家里面也是做饭,在这里也是做饭。在哪里不是做,而且还有二十五文工钱。她可是看过了,厨房灶台上那么一块肉,至少十来斤,今天中午绝对吃得上一顿肉,这可是难得,自己可以不吃省下来带回家给娃补补身体。
粗粮夹杂着大米,容华先煮上一大锅的饭灶台上十来斤猪肉,菜刀割下两斤,切成细丝。两勺红薯粉加水,用筷子搅开成白色液状,满满倒进肉丝里面,用手反复抓捏匀称,最后再加上一勺子油,拌好之后放一边。
容华取出几个萝卜,替给村长媳妇,只见她菜刀飞舞,“擦擦擦”响声不停,瞬间就切成细丝,足足有半个木盆那么多。
山上摘的黑木耳,还是从村长家买来的,泡了几个小时,早已经吸饱了水,一个个涨开,十分饱满。切成细细的丝状,放在一边。
宋阿虎之前从山上,挖来的笋,被切成碎片,直接扔进烧好的开水里面,数着时间煮上两分钟,捞起来继续切成丝。一些炒菜用的佐料,容华通通给切成碎末。
取出一个碗,容家舀上两、三勺红薯粉,又倒进半碗水,用筷子搅好。将白糖,盐,香油,豆豉水,醋、水这些东西加另外一个碗里,筷子搅拌好。
村长媳妇看着容华,调制这么一大碗黑乎乎,也不知道是啥子的东西。想着之前加进去的调料,这可浪费了不少好东西,心里面又奇怪,村长媳妇指着这一大碗黑乎乎的东西,“华妮子,这东西干啥子玩意?咋这么黑,还能吃?”
“婶子,你可就放心吧,好东西哩,待会儿做菜好不好吃,可全靠它。”容华挥舞着勺子,往锅里面倒油。
村长媳妇怀疑的眼神看着黑乎乎的汤汁,显然不相信容华的话,这玩意看着黑漆漆,能够好吃?
一转头,便看见容华用勺子舀了好几大勺油放过锅里面,顿时大惊,“华妮子,快舀回来。放不了这么多油,可浪费了。”
“婶子,做菜多放点油好吃,今天大家干的都是累活。饭菜多点油水,大家才有力气下去干活。”
“那家做房子不是这样过来的,包顿午饭,有个肉菜,就已经很不错了。”可没有华妮子这样挥霍的,村长媳妇不赞同的皱了皱眉,果然还是年纪小心里面没有成算。瞅着锅里这么写油,都够上自己一家子吃上十天半个月了。
“婶子,待会儿做好菜,你可要舀上一碗,带回去给村长阿爷尝尝我的手艺。”
“那感情好。”村长媳妇顿时眉开眼笑,也没有在纠结之前油多,调料黑,浪费的问题了,开开心心的烧着午饭。
容华等锅里油热之后,倒入肉丝,大火猛炒,知道肉丝表面变色才盛出来。
就着锅里面的留下来的油,将之前切成碎末的调料倒进去,炒的喷香喷香。然后将萝卜丝、黑木耳丝和笋丝倒进去,大火猛炒,差不多六七成熟,将肉丝全部倒进去。翻炒几下,之前调制黑乎乎的调制倒进锅里,炒一两分钟。菜熟的差不多了,最红薯粉水,慢慢倒入锅中,一边炒一边倒,等到锅里面汤汁黏稠,撒点葱花,菜就做好了,就可以将菜舀出来,满满一大盆。
闻着香喷喷的味道,村长媳妇瞪大了眼睛。这道菜,她长这么大可是第一次见。这么些东西,煮出来竟然这么香。
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