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“剁好了。”
顾谦将剁好的鸡肉盛入盘中。
江梨看了一眼,满意的点了点头:“还不错,这种不需要技巧的工作还是挺适合你的。”
顾谦:“……”
江梨将鸡块放入锅中开始煮出杂质。
第一遍加入料酒,焯水去腥完成。
第二遍加入姜块、葱段等调料,文火慢炖出鲜美的鸡汤。
顾谦就这么坐在一旁,如同一个厨房的好奇宝宝,时不时就会开口问上一句:“这个是干嘛的?”
江梨每次也会非常贴心的回答:“闭嘴。”
时间一点点过去。
江梨开始将炖好的鸡汤开始一遍遍的过滤杂质,最终一碗汤色清亮,味道醇厚的鸡汤便呈现了出来。
【这鸡汤的颜色绝了呀。】
【江老师炖汤的手法很正宗,火候掌握也没问题——酒店行政大厨实名认证。】
【请问这里是深夜美食直播吗?】
顾谦看着一大碗鸡汤,鸡汤刚出炉的时候他就已经闻到那股香味了。
“江老师,咱们现在可以直接开喝了?”
“还没好。”
“那需要我帮忙做什么吗?”顾谦的目光慢慢看向了两颗娃娃菜。
“在旁边安静的待着。”
江梨说话的同时,伸手将娃娃菜拿了回来,熟练的去除了边缘的烂叶,只保留了中间最精华的菜心部分。
清洗。
放入蒸锅。
每一步的动作很慢,但又格外的稳,仿佛这些操作都只是信手拈来。
片刻后。
两碗白菜盛了出来。
江梨端起装着鸡汤的汤碗,慢慢将鸡汤淋了上去。
原本含苞的白菜在鸡汤淋下的瞬间舒展开来,宛如一朵盛开的莲花一般。
顾谦看着这道“开水白菜”微微挑眉。
他以前吃过这道出自清宫御膳,后又归入国宴的菜肴,只是没想到会在这荒岛的厨房里被江梨复刻出来。
【我去,这这这……】
【所以江梨老师先前说随便做个白菜汤凑活一下,就是说的这道国宴菜“开水白菜”?】
【这叫凑活一下?我也想凑活……】
【我觉得导演没必要再拍恋综了,直接给江老师和顾老师安排一个夫妻档深夜美食栏目得了。】
【真浪费,那锅里的鸡肉他们就不要了吗?这种所谓的国宴菜有什么好厉害的,我上我也行。】
【就是,知不知道还有很多人吃不上饭啊,喝了汤鸡肉就扔在锅里全浪费了。】
【谁家的粉丝啊,这都能黑?】
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