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虽然小女孩这样说,但樊尔还是给她们一人拿了一盒奶。
这是赞助商用来宣传的,光摆着,不喝也是浪费。
两个小女孩走之后,樊尔拆了一支棒棒糖,塞进嘴里。
果然还是得叼根‘烟’,做事才会舒畅。
不过,对她的习惯如此了解,于昼果然是她的粉丝吧。
樊尔重新清洗了一下手,准备开始揉面。
揉面说简单也简单,说难也难,是一个技术活。
一旦搞不好,就可能成为大灾难。
樊尔先把面粉堆成小山,然后用手在山尖挖出一个小坑,开始一点一点的倒水。
水要控制用量,因为一旦控制不当,就会成为面糊,揉不成光滑的面团。
但水已经加多了,怎么办?加些面粉中和,就好了。
总之,面干加水,面稀加面粉,说起来都简单,但控制起来却很难。
樊尔动作利索,很快便把面粉揉成了一个光滑的面团。
面团揉好之后,要切成四块,刷上油醒面。
一般来说,天暖和,二十分钟、三十分钟就好,天冷,就要一两个小时了。
樊尔用保鲜膜密封在盆上,把盆拿到院子里的桌子上。
厨房里的灶台,没有外面桌子宽敞,待会扯面不太好发挥。
除了盆,还拿了洗干净的案板过来,只等二十分钟后开始扯面。
期间樊尔也没闲着,让司北过来烧火,准备把鸡先炖进锅里。
被樊尔拔光了毛的鸡,被何静拿出内脏,斩成了块。
大盘鸡的配菜是土豆、青椒、洋葱。
尤倩把这些东西清洗干净,然后由何静切好,装在盘里。
樊尔现在只需要把鸡炒好,开炖。
樊尔嘴里叼着棒棒糖,皱着眉头,等油烧热,下冰糖炒糖色。
司北坐在灶后,看着他樊姐含着棒棒糖,表情一脸严肃冷酷的看着锅,棒棒糖白色棍子露在外面,像极了叼着烟的黑社会大哥……
司北总觉得这一幕很眼熟,十分眼熟,好像在哪里看过,但又想不起。
油终于热的差不多了,樊尔把冰糖放下去。
冰糖在油的高温下融化,慢慢变色。
樊尔倒进切好的鸡块,鸡块落到锅里,发出滋啦一声,樊尔拿起铲子开始翻炒。
炒的鸡肉微微收紧后,樊尔加入花椒、八角、香叶继续翻炒。
翻炒两下,加入葱姜蒜,再放入土豆,翻炒几下,就可以加盐了。
放完盐之后,是干辣椒,然后加水,盖上锅盖闷上。
“火可以小一点了。”樊尔对司北吩咐。
司北应声:“好。”
樊尔转身去收拾鸡的内脏。
这些内脏和鸡血,中午还可以炒个鸡杂。
这么多人,只有大盘鸡肯定是不够吃的,还要其他的菜。
樊尔清洗鸡内脏的时候,猛的反应过来,等下,她为什么要这么忙碌的做菜,那些人,跟大爷似的坐着。
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