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第一百七十七章 麻婆豆腐秘笈(第2页)

陆晃对尚明道:“尚大哥,这麻婆豆腐要弄得好吃一些呢,除了那些基本过程,大家都大同小异之外,弟窃以为还有两点是很重要的。“”

陆晃现在给尚明的感觉他不是一个小师爷了,他摇身那么一变,变作了一个大厨一般的存在了。

现在这个陆大厨正在侃侃而谈。

尚明很知道如何接对方的话,于是尚明说道:“陆兄弟,原来有两个重要之点啊。”

他疑惑看着陆晃,当然尚明他对于麻婆豆腐来说,是没有那么深入的“研究”的,所以现在他也只能是洗耳恭听了。

只听得陆晃道:“其一的要点是要挑选好而合适的豆腐。”

尚明连忙搭腔道:“是的,是的。”

食材要好,虽然尚明是一个美食的门外汉,但是像这种常识性的问题,他又怎能不知道的呢?

陆晃微笑着又道:“豆腐不可以太老也不可以太嫩了,居于两者之间最为重要。”

尚明听了又是“唔”了一下,食材的重要性是不言而喻的,所以尚明他会觉得陆晃提出了两个要点,其实,最为重要的要点还是应该落在了第二点上。

尚明耐心听陆晃说第二点。

陆晃道:“嗯,其二是先要汆水一下的,这个过程极重要,这么弄一下后面出来的麻婆豆腐味道就好上一筹的啦!”

尚明自然一时没有听明白,这很正常,因为太是烹饪的专门用语了,所以他自然是要问的:“嗯,陆兄弟啊,你所说的那个什么的氽水是什么意思啊?”

陆晃不慌不忙道:“就是快速过一下水的意思。”

说着,陆晃索性是将手指倒了点儿酒弄湿,就因地制宜的在桌子上面写下那一个“氽”字。

汉字就是那么的神奇,一看这字的两个组件,那意思就是跃然入目了。

尚明听了点头,但忽尔间他又是有点儿疑惑的抬起自己的头来问陆晃:“陆兄弟啊,就这么简单就弄得麻婆豆腐如此特别了么?”

陆晃听尚明的话,他不由得笑了起来,然后道:“是啊,就是这么简单,没什么神秘的。”

很想此时此刻飙一句那熟识的英语句子,但是考虑到对方的理解能力,陆晃他还是生生的将自己的这么一个想法给吞咽了回去。

很多事情就是这样的,一旦揭破了,也没有什么好神奇的。

比如,魔术就是这么一个典型了。

而且,尚明所说的简单也其实也不简单,是的,看起来只是多了一个工序而已,一个那么小小的毫不起眼的工序而已,可是,小的地方,也就是细节的地方,常常能够决定一件事的成败,有生活阅历的人应该很懂这一点的吧。

陆晃正自沉思着,忽然间一个激灵,嗯,自己好像有点儿走岔道的意思了吧,自己现在跟尚明坐一块儿,可不是来讨论美食的,虽然陆晃也喜欢美食,并加以讨论,但现在显然不是这么一个合适的时机啊。

陆晃立即将自己从那错误的道路之上给纠正了回来。

还是得说回正题的,那么正题就是高乐了!

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