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“提成,什么意思?”
掌柜的从未听说过这什么提成的算法,这是哪门子的算法?
“你看啊,比如我炒一盘菜,这盘菜是一两银子,我要五百文钱的提成,如何?”
“什么,五百文钱?不可能,这一盘菜的一半都被你拿了去,那我们酒楼这么多人吃什么?”
“你别急嘛,我保证你们赚的比我多,掌柜的,你觉得要是继续这样下去,一品鲜还有救吗?你还有别的法子不让老板关门?老板之所以想关门无非就是一直亏损,如果让老板知道,一品鲜不亏损了,开始慢慢在賺钱了,你想想,老板还会想着关铺子吗?这生意人自然是希望财源滚滚的,他不会有钱也不赚?”
“这……”
掌柜的看苏锦瑟自信满满的样子,这苏锦瑟脑袋瓜还挺管用的,不过,他说的这个法子有用吗?
见掌柜的有些心动了,她继续成热打铁,“掌柜的,除了这个以外,还有我们店里面的东西都要重新整理过,你瞧瞧那些桌椅,怎么看怎么不好看,试问客人从外面进来看到你那桌椅都成就了,还有什么心思想吃饭啊?这吃饭的环境可是很重要的,你想想,环境优雅清雅和环境邋遢的地方,你会选择在哪吃饭?”
“这自然是环境优雅的地方了,邋遢的地方脏兮兮的,谁会吃得下。”
“这就对了,你会这样想,客人也会如此的想,所以,我们现在要做的就是站在客人的角度和立场改造我们酒楼,我们满意了,那客人自然就满意了。”
“怎么改?”
“这个很简单,自然是把桌椅全部重新漆刷一次,让看起来是新的一般,还有,这里的菜单全部都要换过,这些菜已经没有吸引力了,我们要推出新菜,还要推出特色奶茶,让顾客觉得新鲜,那些什么茶的早就不适合了。”
“什么,奶茶?这是什么东西,还要新菜,你会做什么新菜?”
掌柜的干了大半辈子酒楼了,这些东西可是闻所未闻,这苏锦瑟究竟从哪听来的这些玩意,怎么如此的新鲜?
“新菜我不是做了两道吗?不过还远远不过,我要一个月至少推出二道新蔡,一道甜品,我敢保证,你按照我说的去做,一品鲜一定会起死回生,财源广进。”
掌柜的看到了她眼中的自信,这个少年看起来柔柔弱弱的样子,可是,他说起话来却是一套套的,而且还有个几分道理。
掌柜的想了想,叹口气,“你说的这些事儿虽然挺有道理的,不过,我一个人也做不了主,我要去禀告老板,只有老板同意才能按照你说的去办!”
“老板,那这老板是谁啊?”
“是谁你就不要管了,苏锦瑟,你把你刚才说的这些事情全部写在纸上,我明日去找老板呈现给他看,如果老板觉得可以,那么,我们就同意你说的方法,如果老板不同意,哎,我也无能为力。”
“好,我会去准备这些方案策划,管家,我知道一品鲜对于你来说就像孩子一样,你不希望她垮掉,我都听麦穗说了。”
“麦穗?”
管家有些懵,这麦穗是谁啊?
“这是云穗的小名,我给她起的,好叫。”
“你这小子还会取名,那丫头也同意?”
“她很喜欢啊。”
“额,还真是怪了。”
这云穗最讨厌别人乱叫她的名字,怎到这小子这倒是不讨厌了?
“掌柜的,时辰不早了,那么我就先回去了写策划书了!”
“好,明日一早,你把你所写的东西给我,我去找老板商量,为了一品鲜,老头子我拼了!”
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