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第75章（第1页）

小ai没有弯弯绕绕，一旦搞清楚了自己的想法，就会去实施，最近陈素素打算鼓起勇气找个黄道吉日去表个白，但岳振远却开始变得很忙碌，整日都不回府。

听闻好像是漠北深处的一个叫火莲的国家，派了一支队伍过来，里面有一位王子和一位公主，要过来学习中原文化和和亲。

而岳将军要负责整个使团在上京城中的安全，所以才会格外的忙碌。

一天见不着，两天见不着，等到第三天也没见着，陈素素的勇气值大概从一百又掉到了一。

表什么白，能有吃玉米和种玉米香吗？

玉米的育种相对番茄和土豆都要简单，只需要将要取种的玉米棒晒干，然后剥掉上面的玉米粒，每颗玉米粒便是一颗种子。

但因为玉米种子的胚根是在玉米粒的底端，靠近玉米棒的地方，所以剥玉米粒的时候一定要小心，不要伤到胚根，不然种子就不会发芽了。

这几天陈素素都心不在焉的在小院里，剥玉米外面裹着的那些绿色的叶片，剥出颗粒饱满，排列整齐的玉米棒子，就留下来，晒干，作为母株取种子种植下一批。

而那些颗粒相对小一些，或者排列的歪歪扭扭的，先放进冰鲜区里，等所有玉米全部弄完后，再拿出来吃掉。

小院里搭起了好几个竹架子，上面挂着成双成对，由叶片绑在一起，屁股对屁股的玉米棒子，好好的一个充满野趣和田园味道的小院，瞬间变得像个现代的农家乐。

最近日头足，玉米棒子没晒几天，就全部晒干了，陈素素，老花匠带着暗卫和丫鬟们，开始在院中剥玉米粒。

这个工作没有难度，只要耐心细心，别伤到玉米的胚根就可以。

第一天剥的时候，大家都是瞎剥一气，剥的慢还废手，弄到晚上，手指都僵硬了，打直了就很难弯曲，弯曲下来又很难打直，陈素素拉着两个丫鬟互相甩手手，甩了好久，才有所缓解。

晚上她悄咪咪从商城换了个剥玉米攻略，看完以后大呼上当，其实就是先用小刀或者金属调羹铲掉一排或两排玉米粒，然后用两个玉米棒顺这个缺口的地方相互摩擦，就可以加快剥玉米的速度，就这，要了她5个积分。

第二天，陈素素率先试了一下这个方法，你别说看上去好像瞎扯，但真正做起来确实可以提高效率，而且剥出来的玉米粒也很完整，行吧，这5个积分还是值了。

被铲掉的玉米粒肯定不能再拿去种植了，但是可以拿去做菜。

老花匠今天没有加入剥剥剥的大军，他又拿来了神秘大木盘，里面依然是搓好的泥球。

泥球中间留好了坑洞，老花匠将玉米粒头朝上的放入坑洞中，上方再填上泥土，然后在木格里压成方形，这就算开始育种了。

陈素素他们这边剥种子，老花匠这边带着徒弟育种，又搞了整整两天才全部弄完。

玉米就这点好，只要有一个玉米棒，就能得到数十倍的玉米种子。

等到玉米的育种工作全部完成，陈素素才想着搞点吃的。

之前被铲掉的玉米粒还有好多，可以用来做金沙玉米粒和玉米烙，还可以用来榨汁，而那些完整的玉米棒子则可以拿来炖汤。

还有些没有成功入选种子，但已经完全晒干了的玉米颗粒，陈素素打算把它们都磨成玉米面，打个糊糊，贴个饼子什么的，也很香。

农忙的场景总算消失，今天的小院又恢复了其乐融融的搞饭氛围。

丫鬟们在轮换着磨面，暗九小哥拿粉碎机给玉米榨汁，陈素素在准备食材。

她问厨房要了几条新鲜洗净的江鱼，和一锅高汤，主菜打算做个铁锅炖鱼贴饼子。

这江鱼什么品种陈素素看不出来，但个头挺大，肉质肥嫩，大厨房给送来的时候，已经去了内脏和鳞片处理的干干净净了。

陈素素给鱼开了个斜口刀花，发现这鱼还没有小刺，真的非常适合炖着吃。

倒拎着鱼尾巴，给开好刀花的鱼浇一遍烧酒，然后给手心倒一小撮盐，两个手掌揉一下，把盐均匀的揉开，逆着刀花的纹路涂抹在鱼身上，最后给每个刀花口子里塞上一片生姜，就可以把鱼放着腌制了，这样腌出来的鱼即去腥又入味，还能紧实肉质。

趁着腌鱼的时间，陈素素把丫鬟们磨好的玉米面先处理了，加白面粉，酵母粉，一点盐和一点白糖，一起搅拌均匀，和面的时候一定要用温热的水，一点点的把面和开。

和好的面拿去发酵，继续准备配菜啦，其实配菜没什么讲究，选味道不重的时令蔬菜就可以，陈素素挑了几个新鲜的茄子和一把豆角，茄子去皮切成长条，豆角中间切一刀就好。

焖炖的鱼不需要油炸，直接起锅烧油，下葱姜蒜，八角，香叶这些香料去爆香，然后再加入豆酱，酱油和一点点醋做好调味，陈素素为了增加风味，还倒了一大碗自己酿的啤酒，把腌好的鱼们身上的生姜片去掉，下进锅里，再倒入高汤就可以炖着了。

炖鱼的时候可以准备其它菜，陈素素先是将发酵好的玉米面拿出来，都做成了小薄饼子，摊在砧板上，等着二次发酵。

然后一锅滚水将所有要用的玉米粒都煮熟，捞出来控干水分，分成两份，一份做金沙玉米，一份做玉米烙。

做金沙玉米，要先给玉米粒里打上一个蛋黄，搅匀，加入淀粉，再搅拌，让每颗玉米粒都包裹上淀粉，起锅多烧些油，待油温升到，下了筷子头会起泡，将玉米粒放下去炸，炸到金黄酥脆就可以捞出来了。

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